喝惯了大杯酒，可是日后正式酒会上如果也贪杯如此岂不惊煞四座？好吧，这次我们要从专业的品酒角度来818为什么不管是法式餐厅还是正式酒会，倒红酒时只能倒少许。 少一点不怕酒不够分 倒得少，最简单的理由莫过是怕酒不够分。750毫升的一瓶葡萄酒，倒得满满得最多两杯半就干完了。这是要亏死的节奏！餐厅杯卖酒和酒会肯定不干啊。一般我们拿到手的葡萄酒最多1/3杯，一瓶也就能匀出7~8杯葡萄酒，宽松多了。 少一点才可以把酒“摊平”了 从正经的品酒的角度来说，第一步就是在光线好、白背景的环境下倾斜45°杯脚，欣赏下葡萄酒的颜色。这个姿势把酒“摊平”了，薄薄的一层可以清楚地了解到葡萄酒所处的状态。欣赏颜色更多地是为了查看酒所处的状态。对于红酒来说，带有紫色调说明酒比较年轻，带有棕色调则说明有一定年纪了。试想满满一杯酒在你手中，你还可以做出bigger如此高大的开场姿势吗？ 少一点方便闻到香气 好多人一想到红酒就想到要“晃呀晃”。那是为了香气更好地释放，问萄文化,WSET培训，问萄文化,WSET培训，华夏玻璃网,深圳问萄文化发展有限公司，华夏玻璃网,深圳问萄文化发展有限公司，同时这也是一个醒酒的过程。晃完之后还要优雅地把鼻子放到酒杯里，别以为这个动作丑，葡萄酒大师都这么干。捕获香气不管对于品酒初学者或者资深品酒师来说都不算是一件容易掌握的事情。还有如果酒倒得太多，稍微倾斜一下杯子就有种鼻子喝酒的感觉有木有，画面会有点囧(╯﹏╰) 也许未来某一天，你会进入一家非常高大上的餐厅。烛光摇曳，照出你心爱的妹纸动人的脸庞。侍酒师打开一瓶酒你事先早已准备好的葡萄酒。绅士得为你倒上一小杯，询问道“先生，请品尝一下这款酒的质量。”而你拿起酒杯，望着侍酒师清澈的双眸，“倒满谢谢。”神情中满是自信…… 人说“装逼，要从倒酒只道三分之一杯做起”，各位同学，你们学到了么？ 在下一步的工作当中，中国酒业协会将围绕以上课题，展开一系列相关研究推广：下一步将重点推动的中国白酒鸡尾酒大赛，把中国白酒通过鸡尾酒的创意和表达方式先行先试，让国外的消费者通过他们熟悉的饮品感受中国白酒的魅力;计划成立中国白酒国际化推广委员会，几家名酒企业联合起来一起做，让中国白酒产业最精华的产品实现集群化发展与推广;今年7月份还将推动国际品酒师的高端培训，组织各种外语流利的中国人与一部分外国人进行深度培训，实现广泛影响力，届时会推出团体标准，将中国白酒如何适应国外的技术标准定好。 　　由山东省葡萄与葡萄酒协会组织的2013年《品酒师》国家职业资格考评培训班于7月29日在山东省葡萄研究院开班。　　29日上午，本次培训班开班仪式在山东省葡萄研究院学术报告厅举行。山东省葡萄与葡萄酒协会会长宋鸿林，常务副会长、秘书长胡文效，副秘书长王咏梅，山东农业大学教授杜金华等行业领导及专家出席了开班仪式。　　据悉，来自烟台张裕集团有限公司、山东省农业大学、齐鲁工业大学、山东省葡萄研究院、济南大学泉城学院蓬莱葡萄酒学院、鲁东大学生命科学学院、烟台市农业科学研究院、山东日照尧王酒业集团有限公司、山东汉诺酒庄有限公司、烟台金鼎葡萄酒业有限公司、蓬莱万德福酒业有限公司、德州奥德曼葡萄酒庄有限公司等全省二十余家高等院校、研究机构、葡萄酒生产厂商等近五十名行业从业人员参加了本次培训。本次培训、考试历时叁天，将于7月31日结束。  WSET（全称：Wine&Spirit Education Trust），即英国葡萄酒与烈酒教育基金会成立于1969年，它致力于高品质葡萄酒及烈酒教育。自成立以来，WSET逐渐成为葡萄酒及烈酒教育领域首屈一指的国际组织，且拥有授予一系列炙手可热的葡萄酒教育认证的权利。对于许多葡萄酒行业人士来说，WSET就是葡萄酒专业知识的代表及权威的象征。 除了葡萄酒及烈酒业者争相参与WSET 提供的系列课程及认证以外，越来越多的酒类消费者、酒类爱好者也积极参加学习。这一类人接受课程的目的是想获得一个专业的认证，或者仅仅想把自己现有的知识专业化，以至于不会迷失于不断发展的葡萄酒及烈酒品种。 WSET培训 WSET培训是通过位于世界各地的授课组织来达成的。这些授课组织经过了WSET 的严格筛选及评测，以确保其具备WSET 所要求的教育资质，只有在这类授课组织进行正规的WSET 课程学习，学员才能比较有把握的通过WSET 个级别的认证。 问萄文化致力于在中国传播和推广葡萄酒知识与文化,倡导健康与时尚的生活理念，为广大酒业人士及葡萄酒与烈酒爱好者提供国际上权威的专业葡萄酒及烈酒认证课程如英国葡萄酒与烈酒教育基金会(WSET)系列认证、A+澳大利亚葡萄酒认证等产区认证课程等。 WSET课程简介 WSET初级品酒师认证课程： 为葡萄酒爱好者和非专业的葡萄酒行业从业人员设立，介绍基本的葡萄酒知识、品酒经验以及美食与美酒搭配。学习时间为一天，品尝10款国际流行葡萄品种酿制的优质酒款。 WSET中级品酒师认证课程： 全面综合讲解世界各地的葡萄酒和烈酒，并进一步强调品尝技巧和知识的实际运用。着重于重要的葡萄品种以及全世界葡萄酒产区的学习，提升学员对相关酒款的认识，从而更好的进行美食与美酒的搭配。学习时间为三天，品尝近50款世界知名产品的特色优质酒款。

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