气调库又称气调贮藏是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期（销售货架期）。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍；气调库内储藏的果蔬，出库后先 从"休眠"状态"苏醒"，这使果蔬出库后保鲜期（销售货架期） 可延长 21~28 天，气调库造价多少一平方,小型换热、制冷空调设备，是普通冷藏库的4-5倍。 经过气调贮藏的果蔬所具有的特点 (1)很好地保持果蔬原有的形、色、香味； (2)果实硬度高于普通冷藏； (3)果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低； (4)延长货架期。由于果蔬长期受低氧气和高二氧化碳的作用，当解除气调状态后果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期； (5适于长途运输和外销。果蔬质量明显改善，为外销和运销创造了条件； (6)许多果蔬能够达到季产年销周年供应，创出良好的社会和经济效益。 　　一是扩规模拓市场提质增效，加快苹果产业转型升级。今年以来，该县县委、县政府按照“绿色、无公害”的要求，狠抓有机化和标准化生产，发展“畜―沼―果”循环利用模式，推广无公害病虫害防治和果实套袋等先进技术，开发富锌、富硒、富钙、SOD等功能型和贴字、贴图艺术果，增添吉县苹果文化内涵和美誉度。加快大型苹果交易市场和现代化苹果冷藏气调库建设，搭建苹果营销平台，拓展市场占有空间，与台湾澎湖县和国内北京、深圳、广州等大城市设立了苹果营销窗口和品牌形象公司，在首都北京、省城太原等主要街道和大型活动中心制作户内外喷绘广告宣传推进，扩大吉县苹果知名度和声誉度。利用以工代赈、扶贫开发、农林水等基础设施建设工程，平田整地造田、小流域治理，建设节水灌溉工程，大力发展新果园和进行旧果园改造，稳步推进苹果产业循环转型升级。 果农在庆阳陇清瓜果农民专业合作社采摘苹果。10月23日，天晟源果蔬有限责任公司工人正在气调库存贮苹果。　　10月23日，记者从市果业局了解到，今年，我市151.68万亩苹果喜获丰收，预计产量64万吨、产值27亿元。　　目前，正值苹果采摘期。记者在各县（区）采访时看到，苹果园里红彤彤的苹果压弯了枝头，飘散着浓浓的果香。问到今年的收成，果农们都说，今年果子着色好，比去年甜，希望能卖个好价钱。　　近几年来，我市把苹果产业作为农民增收致富的“铁杆庄稼”大力培育，以苹果为主的绿色产业，正成为农民增收致富的主要产业。 “　　日前，云南省花卉示范园区管委会与云南工程农业科技示范园有限公司签订了15万吨农产品加工气调库（一期）建设项目投资协议。　　“　　据介绍，该项目由云南工程农业科技示范园有限公司实施，计划总投资1.283亿元，共建4座5000吨农产品加工气调保鲜单体冷库，同时配套加工设备及辅助工程。项目建成后，预计形成2万吨农产品保鲜能力，年产值　　1.125亿元，实现年利税约2000万元。　　“　　云南省花卉示范园区管委会有关负责人表示，项目将彰显出较强的科技示范带动作用，进一步助推园区现代农业的发展，气调库造价多少一平方,小型换热、制冷空调设备安装，促进园区产业升级，为园区农产品冷链物流的发展奠定基础。 气调库库体不仅要求具有良好的隔热性，减少外界热量对库内温度的影响，更重要的是要求具有良好的气密性，减少或消除外界空气对库内气体成分的压力，保证库内气体成分调节速度快，波动幅度小，从而提高贮藏质量，降低贮藏成本。气调库库体主要由气密层和保温层构成。气调保鲜库按建筑可分为3种类型：装配式、砖混式、夹套式。装配式气调库围护结构选用彩镀聚氨脂夹心板组装而成，具有隔热、防潮和气密的作用。该类库建筑速度快，美观大方，但造价略高，是目前国内外新建气调库最常用的类型。气调库采用专门的气调门，该门应具有良好的保温性和气密性。另外，在气调库封门后的长期贮藏过程中，一般不允许随便开启气调门，以免引起库内外气体交换，造成库内气体成分的波动，为便于了解库内果蔬贮藏情况，应设置观察窗。气调库建好后，气调库造价多少一平方,换热、制冷空调设备，要进行气密性测试。气密性应达到300Pa，半降压时间不高于20—30min。 优越性编辑

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1.气调保鲜贮藏库属于高温库的范畴，被保鲜的食品不会结冰，保留食品原有的新鲜度和风味不变，营养也不会丢失，且安全环保，无污染； 　　2．在相同的保鲜品质和温度条件下，气调保鲜贮藏库的保鲜时间是冷库的3~5倍，有些食品甚至可达数十倍，是冷库所无法比拟的； 　　3．气调保鲜贮藏库运行温度在0~12℃，比普通低温冷库（运行温度-25~-18℃）高18~37℃，在相同的保鲜时间内，气调保鲜贮藏库的电耗远远小于普通冷库； 　　4．气调保鲜贮藏库采用惰性情气体隔离空气，可以有效抑制食品细胞的呼吸而后成熟，不仅延长了保鲜时间，而且增加了食品出库后的货架期，使食品出库后在较长时间内新鲜销售成为可能； 　　5．气调保鲜贮藏库采用了气体成分和浓度调节控制技术，不仅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用，而且具有降氧、调炭、抑菌、消除农药毒副作用的功能； 　　6．气调保鲜贮藏库采用了加湿技术，不仅可以保持食品自身的水份不会丢失，而且使食品的色泽、质地都不会改变，既减少了食品的储存损失，又保留了食品原有的品质。 　　7．气调保鲜贮藏库采用了现代化机电控制技术，将先进的自动化控制设备及网络传输技术与传统机电产品相结合，使系统具有了可靠性、经济性、合理性、先进性及远程控制性能的特征，将会很快成为现代食品保鲜贮藏的主流技术。 气调库压力平衡系统 在气调库建筑结构设计中还必须考虑气调库的安全性。由于气调库是一种密闭式冷库，重庆夏雪制冷设备有限公司,夏雪制冷设备,当库内温度降低时，其气体压力也随之降低，库内外两侧就形成了气压差。 据有关资料介绍，当库内外温差l℃时，大气将对围护结构产生40Pa的压力，温差越大压力差也越大。若不把压力差及时消除或控制在一定的范围内，将会使库体损坏。为保证气调库安全性和气密性，并为气调库运行管理提供必要的方便条件，气调库应设置压力平衡系统：安全阀、缓冲贮气袋。安全阀是在气调库密闭后，保证库内外压力平衡的特有安全设施，它可以防止库内产生过大的正压和负压，使围护结构及其气密层免遭破坏。 气调库在运行期间会出现微量压力失衡，缓冲贮气袋的作用就是消除或缓解这种微量压力失衡。当库内压力稍高于大气压力时，库内部分气体进入缓冲贮气袋，当库内压力稍低于大气压时，缓冲贮气袋内的气体便自动补入气调间。贮气袋是把库内压力的微量变化，转换成贮气袋内气体体积的变化，使库内外的压差减小或接近于零，消除和缓解压差对围护结构的作用力。缓冲贮气袋是由气密性好且具有一定抗拉强度的柔性材料制成。

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