冷冻库是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。制冷系统、控制装置、隔热库房、附属性建筑物等是冷库的基本组成部分。冷库用于食品，药品，机械的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温。 冷冻库的制冷系统主要包括冷库机组，它是冷库的核心，保证冷库库房内的冷源供应。控制装置是冷库的大脑，它指挥制冷系统保证冷量供应。

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冷冻库库房，是贮藏保鲜农产品的场所，它的作用是保持低温环境的稳定，通常把隔热性能说成保温。冷库房良好的保温结构，可以最大限度地保持冷库机组制造的冷量在冷库内少向外泄露，反过来说，就是尽量减少冷冻库外热量向冷库内泄漏，小型冷冻库安装公司,贵州换热、制冷空调设备维修，这也是冷库与一般房屋的主要不同之处。 “其实，早在2011年扬州就曾经在猪肉方面做过类似的尝试，当时我市启动了"放心肉"工程冷链配送系统项目，规模屠宰场都配备了冷藏车和冷冻库，要求猪肉在宰杀之后，首先进行预冷排酸之后，再进入农贸市场销售，这与冷鲜禽肉是一个概念。”李国斌告诉记者，尽管猪肉经过预冷排酸之后口感更好，营养价值更高，也更加卫生，但习惯于“宰活卖鲜”的扬州市民对于冷鲜猪肉并不喜欢，“目前扬州市场上销售的猪肉大约只有10%是冷鲜猪肉,大多在超市销售，其余猪肉都是当天宰杀的鲜肉。” 　　为保证蔬菜品质，让农民种出的瓜菜符合市场需求，正宁县在蔬菜基地核心区建立露地瓜菜试验示范田358亩，聘请专业技术人员，组建技术指导服务队5个、有偿技术服务队118个，以20亩左右为基本单元跟踪服务指导，确保蔬菜种植由粗放型向精细化转变，并采取脱产培训、外出观摩、现场指导等方式，对农户进行技术培训，确保每户都有一名技术明白人。同时，该县计划投资4600万元，在四郎河川区新建瓜菜收贮中心1处，在周家工业园区新建3万吨瓜菜气调库1座，解决瓜菜产业链条式发展和淡旺季节调剂问题，促进瓜菜产业持续发展壮大。 　　日前，厚街镇农技中心、工商分局、农林水务局联合对厚街镇农贸市场售卖的冷冻肉开展突击检查。查封了一家无检疫合格证明的冷冻肉食品店，查获约千斤问题冷冻肉。　　笔者在现场看到，当执法人员逐一对各冷冻肉店的冷冻库进行详细检查时，位于祥鸿国际农批城内的恒某食品商行的店主见势不妙立即关门走人，有逃避检查的重大嫌疑。　　经执法人员设法将其召回后，检查发现其店内冷冻库藏有大量冷冻肉食品。店主无法提供检疫合格证明等售卖冷冻肉的必要单据凭证。执法人员当即对该店进行查封，查扣各种冷冻肉18箱，约1000斤。　　目前该案已由相关部门依法立案查处。下一步，厚街镇将继续加大食品检查力度，实现食品检查工作常态化。争取每周对镇内各农贸市场至少检查一次，杜绝“无证”问题食品流入市场，以确保群众饮食安全。 冷冻库库体安装规范： 进入施工场地，根据施工图，核实施工情况，确定冷冻库设备安装位置(库体、排水门、蒸发器、主机、冷凝器、控制系统等)。 1.地板安装 1.1工作内容：先把地坪找平，后开始按装地板，挑选美观的地板放于显眼处，小型冷冻库安装公司，并做好地板及蒸发器排水系统。 1.2质量要求：地板安装平整，不平处用材料把地坪垫平，并锁紧板与板之间锁钩，达到冷冻库库面平整，无空心感。(注意此排水系统如库体安装于 北方室外则排水管需保温)。 2.立板安装 2.1工作内容：根据场地情况先选一角，并定位(即立板与地板锁紧)以此角向两边延伸，只把立板与立板间锁紧，遇到立角处就定位，美观的板放于显眼处，安装到蒸发器那一面时，预先把排水管做好，库外需做U型弯及打硅胶。 2.2质量要求：立板显眼面平整，冷冻库库板无凹点，立板上头面平齐，立板与立板间缝隙均匀，显眼处立角与地板角平齐。 3.天板安装 3.1工作内容：先选定一头定位天角板和延伸铺设，天板与天板间锁紧，安装时显眼一头天板与立板在保证平整并锁紧，以防跑位。 3.2质量要求：显眼处天板选用美观天板，重庆夏雪制冷设备有限公司,夏雪制冷设备,天与立板接缝处要平齐、缝隙小，库里面天板之间平整。 4.天、地、立板大体安装好后，天与立、立与地板之间修正平齐并锁紧，彼此间所有锁钩。 5.遇到需要扩口的库板，扩口处需打磨，无 毛刺，遇到需拉角铝的库板，则硅胶，再拉角铝，保证密封性。 6.冷冻库库体安装好后，排时间打硅胶，硅胶缝光洁、平滑，打硅胶最好排在当天收工时处理，以防碰坏。 冷冻库低温库的库温一般为-22～ -25。它是用各种制冷设备，即人工制冷的方式，使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质，小型冷冻库安装公司,贵州换热、制冷空调设备安装，如冰淇淋储藏时达不到-25℃，它的香味就没有了；海鲜食品的鲜味和口感就差多了。冷冻库的特点是：不定期的逐步的将食品放入冷冻库，经过一段时间冷冻库的库温达到-25℃，对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求，对这个冷冻库的库温是有严格的要求，在-22℃～-25℃之间，这就是典型的低温库。冷冻库相比于保鲜库，它的作用机理有很大的不同，过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞组织死亡，新鲜程度会受到很大的影响，所以对于果蔬肉类的储藏，并不是温度越低越好。

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