洛阳王记烧鸡店起源于清光绪二十九年(公元1903年)，洛阳嵩县有一位叫王开琴的年轻人，擅长烧鸡技艺，开了一家烧鸡店，美味可口，河南必吃美食小吃，深受乡邻们夸赞    配料、烹煮是最关键的工序将炸好的鸡放在锅里，对上老汤，配好佐料，河南必吃美食小吃，用武火煮沸，再用文火慢煮辛亥革.命时期，虽然时局动.乱，但是王开琴的烧鸡已在嵩县周边小有名气，人称“王记烧鸡”，由此，王记烧鸡名传后世，至今已有108年历史烧鸡的造型自然”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等;老汤就是煮鸡的陈汤每煮一锅鸡，河南必吃美食小吃，必须加上头锅的老汤，如此沿袭，汤越老越好王记烧鸡开业已逾百年，王开琴的烧鸡技艺历代相传，始终保持独特的风味，其色、香、味、烂被称为“四绝”

河南洛阳烧鸡哪家正宗_河南哪里的出名-洛阳王老三食品有限公司
  洛阳美食小吃王记烧鸡的配料、烹煮是最关键的工序将炸好的鸡放在锅里，洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,对上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮

相关资讯查看