多年来，洛阳电视台、河南电视台等多家媒体对王记烧鸡多次报道

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  从王开琴开始，王记烧鸡一代一代地传下来，既传家珍绝技，又传百年老汤   配料、烹煮是关键的工序   新中国建立之后，洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,王记烧鸡获得较大发展，河南洛阳特产有哪些，改革开放至今，先后获得多项荣誉目前王记烧鸡申报国家非物质文化遗产正在进行中 王记烧鸡之所以传承百年，河南洛阳特产有哪些，在于其制作秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤   王记烧鸡传承谱系为：王开琴——王清洁——王建校（王老三）1988年，洛阳市第二届小吃比赛，王记烧鸡被评为“名优小吃”；1989年12月，王记烧鸡传承人王清洁被中国烹饪协会授予“从事烹饪工作三十年以上特别奖”；2006年4月，河南洛阳特产有哪些，在洛阳市嵩县首届旅游饮食文化节上，王记烧鸡荣获“一等奖”；2007年9月，王记烧鸡被授予“质量诚信单位”

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  王记烧鸡在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套经验烧鸡的造型自然

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