红薯粉条已经有几百年的历史了，红薯粉条口感爽滑，可以制作很多美食。随着红薯粉条的大火，红薯粉条生产厂家也日益增多。那么，红薯粉条生产厂家该怎么选呢？

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  1、选择好口碑的厂家

  口碑好的红薯粉条生产厂家，品质和服务自然会受到市场认可。质量自然更加放心，价钱也公道。

  2、选择服务周到的厂家

  一些厂家有完善的生产、销售和售后服务系统，职责分工明确，服务自然周到。这样，从购买安装到售后都会比较省心，省去了许多不必要的麻烦。

  3、看厂家综合实力

  想批量购买红薯粉条的人，自然要选择综合实力强的厂家，这样不仅质量有保障，货源也稳定。

  我司是一家集红薯粉丝系列产品研发、生产、销售及红薯种植于一体的农业产业化企业。专业提供红薯粉条、红薯淀粉、红薯粉丝的生产和加工。

  在投资开办红薯粉条厂前，这两个问题要先考虑清楚。

  1、作坊式还是正规厂

  以前小作坊式的红薯粉条加工比较常见，但小作坊加工粉条存在许多问题。小作坊大多设备比较落后，为了使粉条色泽和口感更佳，常常会添加各种化学物质，废水排放也是个大问题。

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  2、从红薯还是从淀粉生产

  从薯类原料生产粉条的话，需要另外配置红薯淀粉加工设备，把红薯先加工成淀粉，再用粉条机生产粉条。但红薯淀粉加工有一定的时效性，因为红薯在储存过程中淀粉会流失，所以建议收获后直接加工。

  开办红薯粉条厂自动化程度相对高，而且红薯淀粉提取率高，性价比高，张家界丝丝湘食品有限公司,丝丝湘食品,是一种比较好的自主创业和投资方式。

  事实上，不同的厂家生产出来的红薯粉条质量千差万别，红薯粉条也分为好的红薯粉条、较差的红薯粉条和劣质红薯粉条，因此要学会区分鉴别，具体方法如下。

  红薯粉条的鉴别方法

  1、看色泽

  红薯粉丝和红薯粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品，其原料决定了粉丝的质量，不同原料生产出来的粉丝其颜色是不一样的。

  薯类粉丝粉条中，了解红薯粉条厂家,红薯粉条生产相关，马铃薯粉色泽较白，透明；质量好的红薯粉条是白色透明，略微发黄；好的红薯粉条火烧后有类似烤地瓜的焦糊味道。木薯淀粉一般不用于粉丝加工，有的地方为了降低成本，以木薯淀粉和玉米淀粉相混合来制作，冒充口感较好的红薯粉，但这种粉条不耐煮。正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色。

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  2、组织状态

  进行粉条组织状态的感官鉴别时，了解红薯粉条厂家,红薯粉条厂家相关，先进行直接观察，然后用手弯、折，以感知其韧性和弹性。

  好的红薯粉条的粗细均匀(宽粉条厚薄均匀)，无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质。纯薯粉条中有不规则的气泡排列；较差的红薯粉条粗细不匀，红薯粉条厂家,正规食品饮料加工批发，有并条及碎条，柔韧性及弹性均差，有少量一般性杂质；劣质红薯粉条——有大量的并条和碎条，有霉斑，有大量杂质或有恶性杂质。

  3、气味与滋味

  进行粉条气味与滋味的感官鉴别时，可取样品直接嗅闻，然后将粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味；将泡软的粉条放在口中细细咀嚼，品尝其滋味。好的红薯粉条气味和滋味均正常，无任何异味；较差的红薯粉条平淡无味或微有异味；劣质的红薯粉条有霉味、酸味、苦涩味及其他外来滋味，口感有砂土存在。

  4、火燃法

  用火点燃粉条，看火焰、闻气味和识别烧后的残渣。一般加面粉或其他低值填充物的粉条烧后易产生蛋白质燃烧的臭味和浓烟，加滑石粉的粉条或者没有用精制淀粉制作的粉条不易燃烧且残渣容易起硬团粒，加胶的粉条火焰容易产生啪啪的响声并伴随产生浓烟，水分超标的粉条易产生嘶嘶的声音。

  在选择红薯粉条批发厂家的时候，一定要去实地勘察，对厂家生产的红薯粉条仔细挑选，避免买到劣质红薯粉条。