红薯粉条历史悠久,需要经过很多道工序才能加工而成,而且营养价值高,深受人们喜欢。
红薯粉条,又称红薯粉丝,粉皮,活折,是陕南名优特产,已有400余年的历史,本品采用上等的红薯淀粉经过纯手工多道工序精制而成,不添加任何化学制剂,色泽白亮,身干条细,韧性好,拉力足,食之柔软爽口,既可作主食,又可作菜肴,具备红薯的多数养生功能。
粉条里富含碳水化合物,膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁 铁、钾 、磷、钠等矿物质。红薯中含有多种人体所需的营养物质,但是将它加工成红薯粉条之后,不仅味道爽滑鲜美,还更容易让人体吸收红薯中的营养成分。
那么经常吃红薯粉条有什么好处呢?
1、红薯中含有的胡萝卜素和维生素B1等多种维生素有维持人体健康的功效。
2、红薯粉条是在将红薯打成浆糊之后制作而成,这个过程中红薯中的淀粉能够更好的分离出来,更易被人体所吸收。
3、红薯中含有的矿物质,有着预防骨质疏松、降低血压的作用。
4、红薯中包含的多种膳食纤维,在进行分离和重组之后,可有效降低患大肠癌的几率。
5、有医学研究证明,红薯还具有消除活性氧的作用,能够预防动脉硬化和延缓衰老,抑制肌肤老化问题,更有抑制雀斑和老人斑等肌肤问题的作用。
红薯是一种古老的薯类作物,有多种功效,由红薯作为主要原料加工而成的红薯粉条也具有同种功效,被很多人称为营养保健品。
一般我们在家里泡红薯粉丝都用热水泡,热水泡粉丝速度快,一会儿就软了。因此,用热水泡5到10分钟是合适的,时间不宜过久或者过短。
因为粉丝容易被铲碎,所以要先把粉丝泡好,在菜要好的时候,把泡好的粉丝放入锅里进行简单的翻炒就很方便了。这是一种怕粉丝断掉的方法,一般红薯粉丝的做法都是这么干的。红薯粉丝非常好吃,所以泡粉丝的时间要掌握好,不可以太长时间,要不然粉丝就都泡烂了。
吃红薯粉丝要注意什么
在做红薯粉丝的时候要看看保质期是否过了,张家界丝丝湘食品有限公司,丝丝湘食品,观察粉丝是不是有霉变,或者在吃红薯粉丝的时候感觉一下口感是否有异常。
如果孕妇食用了被霉菌毒素污染的农副产品和食品,不仅会发生急性或慢性食物中毒,想要红薯粉条批发价,红薯粉条报价相关,甚至会殃及胎儿。女性怀孕期间能够吃红薯粉丝,只是不要吃的太多了,孕妇饮食要注意适量,不宜过多。
红薯粉丝缺少蛋白质和脂质,要搭配蛋白质类食物吃,才不会营养失衡。比如在做红薯粉丝的时候可以加点鸡蛋、鱼类的辅助主料都是OK的,这样营养才更全面。
其实,对红薯粉条不熟悉的人来说,很容易产生一系列错误的认知,例如错误的认为粉条越白、粉条越煮越黑质量就越好。接下来,解析一下粉条常识。
1、粉条越白越好吗?
事实上,正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄,接近淀粉原色。颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。
2、粉条是越煮越黑质量越好吗?
一般的粉条表面颜色不正,我们推荐红薯粉条批发价,红薯粉条批发相关,甚至过于妖艳,不自然,在煮的过程中越煮越黑,理论上讲这样的粉条是有问题的,红薯粉条之所以颜色偏褐,原因很简单,举个例子:鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的,在空气中放一会儿就氧化变成了褐色,了解红薯粉条批发价,红薯粉条采购相关,红薯粉条的颜色变化也是这个原因,正常情况下粉条煮后会渐渐发白,就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样。
只有正确认识红薯粉条的特质,才能买到合自己心意的红薯粉条。
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