广安菜(四川广安菜集锦。)锅盔果冻是武胜广安的特产之一，也被称为哑巴锅盔.四川的锅盔有三种：白面锅盔、军屯锅盔、三汇锅盔！锅盔果冻是用三汇锅盔裹上黄荆果冻制成的!酸菜豆花面是汉族的小吃!碗中放红油，汤中拌面条，再加酸菜和豆花！它的味道又香又好吃！酸菜豆花对胃酸少的人有治疗作用，还有解油开胃的作用！岳池县米粉是四川岳池县的传统小吃之一，已有300多年的历史。粉条新鲜好吃，味道很好！四Xi鸡馅饺子，广安特色食品，皮薄馅香，美味爽口!

　　其肉干、香、薄，鸭色鲜美.它具有味道鲜美、烟淡、无油烟的特点!1粉蒸鱼是汉族名菜，堪称一绝。它的色、香、味俱佳。粉蒸鲢鱼肥美，无碎刺，口感佳！盘龙黄鳝是广安的特色美食！不仅好看，味道也很好.1渣鱼!武胜广安的渣鱼在全国都很有名，很多人都会来这里吃这种鱼。1西坂豆豉，原名“板桥豆豉”，是四川省广安市岳池县西坂乡的特产！其色泽深黄，质地适中，咸淡相间，风味浓郁！它可以作为调味品，也可以单独食用，深受人们的喜爱。

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　　1咸皮蛋是四川广安的一道美食。既有皮蛋的清澈，又有咸蛋的黄。蛋黄周围有天然的蛋黄油！蛋黄变成沙子，蛋清嫩香有弹性，鲜美可口，回味无穷！成都---陈麻婆豆腐陈麻婆豆腐是由国家命名的一家“中华老字号”老牌名店。其创业于清朝同治初（1862年），开业于成都北郊的万福桥！原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此.

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　　广安传统美食之一的凉拌猪耳朵，味道非常好，吃在嘴里柔韧爽脆，味美而不腻，富含胶质，是一道很好的开胃菜！10。四川省广安市特产醉县麻辣牛肉，历史悠久，选料考究，制作精细，享有杯前皇后的美誉.它是餐、酒、旅游和馈赠亲友的理想佐餐酒!1布依鸡块是布依族招待客人的传统民族菜肴。也是布依族举行婚丧嫁娶或招待客人的传统菜肴。1邓祖祥板鸭是广安的特色食品，采用当地传统工艺和现代加工技术相结合制作而成。先腌，再腌，再烤.

　　民国17年在什邡罗汉寺昌龄法师门下剃度为僧，三年后还俗闯荡江湖.一个偶然的机会，袁通儒在一家鸡毛饭店吃饭，没有下酒菜，店家给他弄了一碟麻油豆皮。他吃后顿受启发，回家后以黄豆试制成了要比鸡毛饭店豆皮更美味可口的"豆鸡"来维持生计！袁通儒反复总结制作豆鸡的工艺，于民国25年制作了首批豆鸡送往成都花会佛教食品展览会展销，获专利权，并取得了金质招牌一面，从此豆鸡扬名.四川作为我国的旅游大省，同时也是吃货们的天堂，四川美食小吃那可不是“盖的”！

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　　爬沙虫的传统吃法不多，当地老百姓常常是裹上一层鸡蛋豆粉糊，入油锅炸制而食。泸州---合江烤鱼泸州烤鱼也叫合江烤鱼，合江县隶属泸州市，在赤水河与长江交汇三角地带，所以水资源丰富，盛产淡水鱼!江城泸州伫立于长沱交汇之处。俗话说靠山吃山，靠水吃水，滨水而生的泸州，自然在河鲜制作上颇有技巧.每当夜幕降临，夜市当中杯盘交汇，桌上必有的就是一道道川味烧烤而合江烤鱼即是其中饶有特色的一个!德阳---罗江豆鸡罗江豆鸡的创始人袁通儒，号崇大，自幼礼佛.

　　而被人所熟知的有：成都担担面、宜宾的燃面、钵钵鸡、火锅、麻辣烫等等！而说到四川广安的美食小吃，我想不少人知道的并不多。广安市是四川省的地级市，位于四川的东部，广安有着悠久的历史，深厚的文化底蕴，美食小吃种类繁多.今天小红就为大家带来的是四川省广安市的6道美食，吃过4样以上算你厉害。岳池米粉岳池米粉是广安的传统地方名吃，其距今已有300多年历史，早在清朝康熙年间，广安岳池人就有自己制作米粉来食用的习惯.