有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐“，此言不径而走遂为美谈!饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店“！清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的食品。绵阳---江油肥肠肥肠是绵阳江油的特色小吃!江油人的早餐：一碗肥肠、一碗干饭、一碗漂着葱花的醋汤！既开胃，又好吃，还经饿!外地人初到江油，见状都要惊讶一番；惊讶过后，也忍不住点一碗肥肠吃，结果吃了1碗想2碗，末了抹抹嘴说：“不到江油不算到四川，不吃肥肠不算到江油。

　　广安菜(四川广安菜集锦！)锅盔果冻是武胜广安的特产之一，也被称为哑巴锅盔！四川的锅盔有三种：白面锅盔、军屯锅盔、三汇锅盔!锅盔果冻是用三汇锅盔裹上黄荆果冻制成的.酸菜豆花面是汉族的小吃！碗中放红油，汤中拌面条，再加酸菜和豆花。它的味道又香又好吃.酸菜豆花对胃酸少的人有治疗作用，还有解油开胃的作用。岳池县米粉是四川岳池县的传统小吃之一，已有300多年的历史!粉条新鲜好吃，味道很好.四Xi鸡馅饺子，广安特色食品，皮薄馅香，美味爽口。

　　民国17年在什邡罗汉寺昌龄法师门下剃度为僧，三年后还俗闯荡江湖!一个偶然的机会，袁通儒在一家鸡毛饭店吃饭，没有下酒菜，店家给他弄了一碟麻油豆皮！他吃后顿受启发，回家后以黄豆试制成了要比鸡毛饭店豆皮更美味可口的"豆鸡"来维持生计!袁通儒反复总结制作豆鸡的工艺，于民国25年制作了首批豆鸡送往成都花会佛教食品展览会展销，获专利权，并取得了金质招牌一面，从此豆鸡扬名！四川作为我国的旅游大省，同时也是吃货们的天堂，四川美食小吃那可不是“盖的”!

岳池美食怎么选

　　烤饼是四川广安传统糕点的名品！色泽洁白，酥脆可口，鲜香可口，是糯米制品的品种!广安武胜县特色传统食品三八汤，是以牛嘴、牛尾、牛鞭为原料，配以多种药材熬制而成.色香味俱全!古县豆腐干又称古县牛皮豆腐干或古县五香牛皮豆腐干，其特点是水质神秘，制作工艺经过历史的锤炼。古县豆腐鲜嫩爽口，滑嫩细腻，口感纯正，百吃不厌！核桃花是核桃的花柱，又名核桃新、长寿菜、芦笋！其表面为浅棕色或深黑色，还原后为绿色或灰色。可以炒，也可以凉拌，非常好吃.

　　1咸皮蛋是四川广安的一道美食!既有皮蛋的清澈，又有咸蛋的黄!蛋黄周围有天然的蛋黄油！蛋黄变成沙子，蛋清嫩香有弹性，鲜美可口，回味无穷。成都---陈麻婆豆腐陈麻婆豆腐是由国家命名的一家“中华老字号”老牌名店.其创业于清朝同治初（1862年），开业于成都北郊的万福桥!原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻.陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。

高品质岳池美食怎么选

　　”由此，江油的肥肠生意格外的好，形成了所说的肥肠经济!漫步江油城区，几乎每条街道都有1家肥肠店!自贡---冷吃兔自贡市为全国有名的肉兔之乡，数百年来自贡人民都有养兔吃兔肉的习惯，特别待客人时，有无兔肉不成宴席的传统。攀枝花---爬沙虫俗称“安宁土人参”，产于雅砻江支流安宁河的干热河谷，攀枝花市盛产!此虫不可貌相，你可别小看了这丑八怪，安宁河畔的本地人早就拿它来“生打熟补”，对治疗老年人体虚夜尿频多、小儿尿床如有神效。

　　武胜的猪肝面可以说在广安众多美食小吃中占有一席之地，其面条劲道，口感爽滑，颜色亮丽，味道十分的鲜美，是一道巴适的特色美食！中和豆花中和豆花是广安市岳池中和镇的特产美食，据说是由重庆北碚、合川三汇坝传入，后中和人加以改良形成了现在广安以及周边地区的名吃.中和豆花是将黄豆研磨成豆浆，然后经过过滤、煮制等工序制作而成！将豆花盛入碗中，配上各种佐料来食用。广安滑肉滑肉是四川广安的一道的地方菜，在广安几乎家家户户都会制作这道美食，它主要是用猪瘦肉切片之后加入淀粉，然后加入各种佐料配料制作而成，吃起来香而不腻，美味可口，越吃越好吃！