精选贵州高原小干辣椒，色泽艳丽、味道正宗，配合大蒜，花生等原材料秘制而成.吃面、吃粉、拌凉菜！家家必备!姜丝肉辣椒从安顺本地取材：小黄姜、菜籽油、黑毛猪、糍粑辣椒，地地道道的“贵州味”！作为安顺流花河的自创小吃，主打天然、健康、无添加，一经上市便风靡全国！大量肉丝和姜丝，口口满足，好吃看得见.辣子鸡贵州的辣子鸡，和四川的“大菜”可不一样！在这里，辣子鸡可是“带酱”的。将带骨带皮鸡肉炸出鸡油，鸡肉榨干备用，留鸡油炸糍粑辣椒，加入多种配料翻炒后加入鸡肉小火入味。

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遵义辣椒营养价值

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　　味道不是非常辣，沾起吃能让食物口感更丰富.真正地道的烙锅辣椒，拒绝味精、拒绝罂。粟.壳、拒绝添加剂，以花生、芝麻提香，天然成分香料磨粉，安全放心.1鱼鳅辣椒选指尖大小的青椒洗净后干煸，煸好后加油、干豆豉炒.在农村，吃肉少，除了加豆豉外另加些油渣，又是另一番滋味。对于嗜辣能力强的人来说，这是一道美味！1渣海椒将新鲜辣椒剁碎和玉米粉混合,装入陶坛中,用干净稻草塞紧倒置让其发酵约1个月.吃的时候用小火炒熟即可！

　　贵州辣椒宣传人，真的不是老干妈，而是贵州家家户户，自己做的辣椒!五花八门各有特色，接下来小编就为大家介绍几种“贵州辣”.看看啊你都吃过几种.糍粑辣椒吃时用热菜籽油榨透，是炒“辣子鸡”和做“火锅底料”的必备食材！选用辣而不猛、香味浓郁的辣椒去蒂，洗净，清水浸泡，加入适量洗净的仔姜、蒜瓣一道投入擂钵舂溶，因形似糍粑而得名。油辣椒贵州人用的辣椒面更粗糙一点，不像四川那样粉末状，这种辣椒面的特色就是香味更浓。

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　　直接吃、拌饭、拌米粉都是绝配了。泡椒泡椒板筋、泡椒肉丝、泡椒鱼片、泡椒凤爪，酸辣开胃的泡椒，可是相当下饭的.还有一道菜叫泡椒肥肠，百吃不厌!烤青椒说的可不是普通的烧烤青椒，而是一道正经凉菜.喜欢吃肉的朋友，还可以在青椒里塞入肉馅，这道下饭菜，保证你米饭一碗接一碗！10、烙锅辣椒五香辣椒面，俗称烙锅辣椒.与普通辣椒粉不同，烙锅辣椒里还有多种香料，在贵州，很多小吃是离不开它，比如炸洋芋、炸臭豆腐、烙锅、烧烤等等。

　　炒土豆片，渣海椒回锅肉，炸海椒炒饭，炸海椒炒豆鼓都香辣可口.1扑辣椒贵州民间美食，用贵州特产的灯笼辣椒，去把，洗净待用！将糯米面和米酒、食盐、花椒混合馅料填进辣椒里。再放入倒扑坛内压紧.坛上层盖笋壳叶、水芋叶，后用竹片封严坛口!将坛倒过来，使与坛口盆合扰，渗入“坛旋水”！这是吃它的糯香鲜辣味。鸡辣角与辣子鸡味道相似，改用去骨鸡肉，与辣椒的好结合，鸡肉变得酥烂入味。青岩古镇的鸡辣角尤为出名，方便购买携带！