猪肉食品有哪些?猪肉食品哪里买?猪肉食品价格一般是多少?  猪肉食品种类介绍：  1.里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中zui嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用。  2.臀尖肉位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。  3.坐臀肉位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，生态猪肉食品哪里买，一般多作为白切肉或回锅肉用。  4.五花肉为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉，生态猪肉食品哪里买，一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。  5.夹心肉位于前腿上部，质老有筋，吸收水分能力较强，适于制馅，制肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖 醋排骨，或煮汤。

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  6.前排肉又叫上脑肉。是背部靠近脖子的一块肉，瘦内夹肥，肉质较嫩，适于作米粉肉、炖肉用。  7.奶脯肉在肋骨下面的腹部。结缔组织多，均为泡泡状，肉质差，多熬油用。  8.弹子肉位于后腿腿上，均为瘦肉，肉质较嫩，可切片，切丁，能代替里脊肉。  9.蹄膀位于前后腿下部，后蹄膀又比前蹄膀好，红烧和清炖均可。  10.脖子肉又称血脖，这块肉肥瘦不分，肉者质差，北京峰儿教育科技有限公司,峰儿教育科技,一般多用来作馅。11.猪头宜于酱、烧、煮、腌，多用来制作冷盘，其中猪耳、猪舌是下酒的好菜。

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  12.凤头肉：这个部位肉质细嫩、微带脆、瘦中夹肥。适宜做丁、片、碎肉末等。可用于炒、溜，或做汤等。  13.眉毛肉：这是猪胛骨上面的一块重约一斤的瘦肉，肉质与里脊肉相似，只是颜色深一些，生态猪肉食品哪里买，其用途跟里脊肉相同。  14.门板肉(又称梭板肉、无皮坐臀肉)：肥瘦相连，肉质细嫩，颜色白，肌纤维长。其用途跟里脊肉相同。15.盖板肉：连结秤砣肉的一块瘦肉。肉质、用途基本跟秤砣肉相同。  16.黄瓜条：与盖板肉紧密相连。肉质、用途基本跟秤砣肉相同。  17.腰柳肉：是与秤砣肉连结的呈条状的肉条。肉质细嫩，水分较重，有明显的肌纤维。适于制馅、切丁、条、肉末、制肉丸子等。宜做炒、炸、汤等。  北京峰儿教育科技有限公司注册峰儿为正式商标，力图打造峰儿专属品牌，从事生态猪肉销售业务。其打造的峰儿——自然农业，发酵床养猪平台，可以为您提供优质的生态猪肉。包括生态五花肉、生态猪内脏、生态猪肋排、生态猪脊骨、生态猪里脊肉、生态猪蹄、精切肉以及肉馅等等。

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