王记烧鸡之所以传承百年，在于其制作秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤将炸好的鸡放在锅里，对上老汤，配好佐料，河南洛阳烧鸡礼品箱，用武火煮沸，再用文火慢煮辛亥革.命时期，虽然时局动.乱，河南洛阳烧鸡礼品箱，洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,但是王开琴的烧鸡已在嵩县周边小有名气，人称“王记烧鸡”，由此，王记烧鸡名传后世，至今已有108年历史  王记烧鸡在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套经验    新中国建立之后，王记烧鸡获得较大发展，改革开放至今，先后获得多项荣誉”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等;老汤就是煮鸡的陈汤

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   王记烧鸡传承谱系为：王开琴——王清洁——王建校(王老三)王记烧鸡开业已逾百年，王开琴的烧鸡技艺历代相传，始终保持独特的风味，河南洛阳烧鸡礼品箱，其色、香、味、烂被称为“四绝”多年来，洛阳电视台、河南电视台等多家媒体对王记烧鸡多次报道

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