辛亥革.命时期，虽然时局动.乱，但是王开琴的烧鸡已在嵩县周边小有名气，人称“王记烧鸡”，由此，王记烧鸡名传后世，至今已有108年历史1988年，洛阳市第二届小吃比赛，特色洛阳烧鸡礼品箱，洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,王记烧鸡被评为“名优小吃”;1989年12月，王记烧鸡传承人王清洁被中国烹饪协会授予“从事烹饪工作三十年以上特别奖”;2006年4月，在洛阳市嵩县首届旅游饮食文化节上，王记烧鸡荣获“一等奖”;2007年9月，王记烧鸡被授予“质量诚信单位”多年来，洛阳电视台、河南电视台等多家媒体对王记烧鸡多次报道

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  从王开琴开始，特色洛阳烧鸡礼品箱，王记烧鸡一代一代地传下来，既传家珍绝技，又传百年老汤”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等;老汤就是煮鸡的陈汤    新中国建立之后，王记烧鸡获得较大发展，改革开放至今，先后获得多项荣誉 王记烧鸡之所以传承百年，特色洛阳烧鸡礼品箱，在于其制作秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤   王记烧鸡在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套经验

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