将炸好的鸡放在锅里，对上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮   洛阳美食小吃王记烧鸡在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套经验王记烧鸡开业已逾百年，王开琴的烧鸡技艺历代相传，始终保持独特的风味，其色、香、味、烂被称为“四绝”烧鸡的造型自然烧鸡的造型自然”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等;老汤就是煮鸡的陈汤辛亥革.命时期，虽然时局动.乱，但是王开琴的烧鸡已在嵩县周边小有名气，人称“王记烧鸡”，河南本地人喜欢的美食哪家味道好，由此，王记烧鸡名传后世，至今已有108年历史其色、香、味、烂被称为“四绝”    利用纯手工的加工技艺，使王记烧鸡的美味达到极致，柴火使香料完全浸入鸡肉内，河南本地人喜欢的美食哪家味道好，制成的烧鸡.鸡身呈浅黄色，鸡皮不破不裂，鸡肉完整，鸡味鲜美，肥而不腻，洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,色泽鲜亮，咸甜适口，香味浓郁

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   其色、香、味、烂被称为“四绝”   利用纯手工的加工技艺，使王记烧鸡的美味达到极致，柴火使香料完全浸入鸡肉内，制成的烧鸡.鸡身呈浅黄色，鸡皮不破不裂，河南本地人喜欢的美食哪家味道好，鸡肉完整，鸡味鲜美，肥而不腻，色泽鲜亮，咸甜适口，香味浓郁

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