洛阳美食小吃王记烧鸡在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套经验烧鸡的造型自然   洛阳王记烧鸡店起源于清光绪二十九年(公元1903年)，洛阳打卡美食，洛阳嵩县有一位叫王开琴的年轻人，擅长烧鸡技艺，开了一家烧鸡店，美味可口，深受乡邻们夸赞挑来的鸡，要留一段候宰时间，让鸡消除紧张状态，恢复正常的生理机能，有利于杀鸡时充分放血，也不影响鸡肉的品质辛亥革.命时期，虽然时局动.乱，但是王开琴的烧鸡已在嵩县周边小有名气，人称“王记烧鸡”，由此，王记烧鸡名传后世，至今已有108年历史    配料、烹煮是最关键的工序

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   其色、香、味、烂被称为“四绝”   利用纯手工的加工技艺，使王记烧鸡的美味达到极致，柴火使香料完全浸入鸡肉内，制成的烧鸡.鸡身呈浅黄色，鸡皮不破不裂，洛阳打卡美食，鸡肉完整，鸡味鲜美，肥而不腻，色泽鲜亮，洛阳打卡美食，洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,咸甜适口，香味浓郁烧鸡的造型自然

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