干锅 正宗串串底料 广汉川滋味商贸有限公司 　　此外，海尔的“智慧厨房”这一系统还具有两个亮点，其一是“场景化自动控制”，其二是“自动安全提示”。从实际操作中，我们就能看到些许惊喜，首先智能厨房设定是当燃气泄漏时，系统会自动报警和通过手机通知用户，当用户忘记关火或者烧干锅时，系统也会通知用户和自动熄火。不仅如此，当厨房空气质量出现健康、较差和很差这三种情况时，系统还会向用户手机发出绿、橙、红三种颜色的提示，并适当开启油烟机进行通风换气。如此智能化、一体化、互联互通化的智能家居系统成功将蓝图跃然于现实，令人印象深刻。 煮沸后开小火慢火焖，另用一支干锅放入米干炒至微黃备用(干炒不放油，此作用使粥吃起来有口感，粥水又清而不濁).再倒炒过的米入猪杂汤里滚后转開小火要轻轻不停的搅拌免得会糊底，下盐，糖，味精调味煮大约一个小时把猪杂捞出切片备用，再慢火把米再煮大约半小时至米完全开花，即成粥底.粥底先装碗，加上猪杂片，红油，干葱，葱絲，洋葱絲，香菜絲，红辣椒即可开吃!又香又辣又甜的猪杂粥，吃时可放些汁更添加猪杂粥的香辣味，也可配些香菜即可減少油腻与增加清香….如加个”老”油條会更妙.注：猪杂胆固醇含量很高，为了健康只可偶尔开次小荤不宜多吃，祝大家吃得开心… 干锅茶树菇：原料:干茶树菇150克。酱油肉100克。植物油1000克（实耗50克），精盐5克，味精8克，鸡精3克，料酒5克，蚝油8克，整干椒20克，姜3克，香葱10克，干锅油25克，鲜汤100克。特色:质地脆嫩，咸鲜香辣。操作:1、将干茶树菇去蒂，剪成5厘米长的段，用温水泡发，挤干水分待用；酱油肉切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，放入沸水锅内焯水后待用；整干椒切丝，姜切丝，香葱白头切段。 2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，下茶树菇过油，稍炸干后倒入漏勺，沥干油待用。3、锅内留底油，下酱油肉煸香出油，放入干椒丝、姜丝、茶树切翻炒均匀，倒入鲜汤，加精盐、味精、鸡精、蚝油调好味，稍焖入味，淋上干锅油，盛入干锅内，带火炉上桌即可。 干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川绵阳，属于川北菜，口味麻辣鲜香。在制法上与传统火锅不同之处在于锅底没有加水而直接用红油煮菜，比火锅温度更高，烧出之菜有炒菜的焦香，而不同于火锅的煮食方式。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比，干锅还没有出现强势品牌，是市场潜力十足的餐饮品牌。其主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉等。

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