喜欢吃卤味的吃货们都知道,鸭掌不仅闻起来香,吃起来嚼劲十足,好吃到根本停不下来,因此休闲娱乐总是少不了鸭掌的存在,鸭掌口感和营养价值上来看却比鸡爪要高很多,因此很多人都喜欢吃鸭掌,鸭掌富含胶原蛋白,对人体的健康有一定的好处,但是鸭掌虽好吃,也不能常常吃,鸭掌富含的胶原蛋白虽然对人皮肤好,但是胆固醇含量很高,热量也不低,而且一般为了弄得好吃,需要放很多油,因此基本上一个鸭掌如果有30克肉的话,10个鸭掌300克肉,热量至少900千卡,对于减肥时期的人来说,吃鸭掌是很容易导致发胖的!适量的食用,和朋友们一起享受分享美食快乐很棒哦!
鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的 熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲, 鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称 鸭掌为绝佳减肥食品。鸭掌具有丰富营养价值,一般人群均可食用,尤其适合骨营养不良者。均衡营养,有平衡膳食的作用。NEWS
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