特色饮食投资项目口碑好 提供特色烤鱼哪家好 郑州睿嘉餐饮管理有限公司 记者昨天获悉，今年第一季度，市食药监局对本市食品生产经营企业开展一系列监督抽查。其中，水产及水产制品共抽样160批次，按照食品安全国家标准进行微生物和理化检验，共有19批次不合格，合格率为88.1%，在此次公布的各类对象中合格率偏低。家乐福、麦德龙、好又多、农工商、世纪联华等沪上知名卖场悉数上“黑榜”。　　记者注意到，水产不合格原因多为孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物、环丙沙星、氯霉素等不合格；而烤鱼片、鱿鱼丝等水产制品则为菌落总数、大肠菌群、二氧化硫残留量等不合格。　　市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，对生产经营不合格食品的企业进行立案查处，并通报原产地食品安全监管部门。 回首过往,上海渔博会历经10年磨砺,通过正确把握市场动态,深入了解行业变化,不断发展壮大。于此同时本届展会同期举办:上海国际冷冻冷藏食品博览会暨上海国际餐饮食材展览会、上海国际调味品及食品配料展览会、上海国际餐饮博览会暨餐饮加盟及数字化治理展览会这三大主题展,将为来自全球的专业观众奉献一场涵盖餐饮食材、水产海鲜、调味品、配套设备乃至餐饮加盟等行业全产业链的顶级盛宴。目前展会已经吸引了国内外逾800家优秀企业参展,产品展出面积已经达到36,000平方米,就展出规模和买家数量上均创历届新高。 麻辣烤鱼是四川及重庆的传统名吃，制作原料主要有草鱼（鲤鱼等其它鱼也可以）、香菜、青笋等。属于川菜系。 菜品特色编辑 材料： 草鱼1条（鲤鱼等其它鱼也可以，约1.5斤）、香菜50克、青笋1根、丝瓜1根（配菜可以根据自己的喜好莲藕、豆干、黄瓜、土豆等都行） 姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、泡椒20克、花椒15克、郫县豆瓣2大匙（30ml）、豆豉酱1汤匙（15ml）、酱油1大匙（15ml）、盐适量、糖1茶匙（5克）、鸡精少许、鲜汤250ml、油 腌鱼调料：葱、姜片、盐、料酒、辣椒面、花椒面、孜然粉、酱油、油 做法编辑 1、将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，用葱段、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制10分钟。 2、将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟（中间可以取出再刷一次酱油和油）。

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3、姜切姜末，蒜切成大块，芹菜去老叶洗净切段，豆瓣酱、泡椒剁碎，青笋去皮切滚刀块，丝瓜去皮切滚刀块。 4、炒锅内放入50克的油，烧至5成热，放入姜末蒜瓣炒香，放入剁碎的郫县豆瓣、泡椒和豆豉酱炒香。 5、放入干辣椒和花椒炒香，加入鲜汤烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味。 6、加入青笋和香芹菜同煮，断生后加入丝瓜即关火 7、将烤好的鱼去掉姜葱放入一个深盆中（其实也可以一开始就放入这个深盆中），将配菜倒在鱼身上 8、将加了配菜的鱼放入烤箱中200度烤5分钟。 9、炒锅洗净烧热，放入2大匙（30ml）的油烧至5成热，放入适量干辣椒花椒炒香（注意花椒和辣椒不要糊了），趁热浇在烤好的鱼身上，用香菜装饰即可上桌。 营养价值编辑 在鱼身上刷上厚厚的蚝油使鱼变的鲜，嫰。 青笋配烤鱼十分的美味。[1] 为顺利推进火锅电能替代工作，资中县供电公司对城区范围内的火锅店、汤锅店、烤鱼店、烤肉店进行了走访，涉及38家门店。基本了解了商家对“气改电”的态度，并重点对用电的安全性和稳定性进行了宣传以及潜在的优惠政策进行普及。并在“地毯式”排查过程中，工作人员发现2家正在装修的火锅店，将重点协调、推广未装修完毕的商家采用电磁炉，从而示范性引导客户多使用、多投入电气设备，达到“安全”、“放心”吃火锅的目的。 .郑州睿嘉餐饮管理有限公司___特色饮食投资项目口碑好 提供特色烤鱼哪家好 郑州睿嘉餐饮管理有限公司

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