这是一种古老的传统装束！彝族女童蓄发以后梳单辫垂直于脑后！长三四厘米，系红色棉线穿于耳际.或戴红色石质小圈，用线穿入圈中，分妇女上衣毛、棉、丝制、排襟、前襟、后项圈和袖口用彩线挑有图案花纹.领口周围缀以金器、银器、珠宝和玉器！彝族男女都外着“察尔瓦”和披毡。一般青年男女服装色彩鲜艳，喜用红、黄、绿、橙、粉等对比强烈的颜色，纹样繁多。中年人服装的纹样较青年人为少，使用颜色为天蓝、绿、紫、青、白等色，素貌庄重!

　　湿季气候特点是温凉湿润、多阴雨.湿季的明显特征是多雨，故习惯上称湿季为雨季.凉山州以安宁河谷为中轴，由中南向西北和东北逐渐升高的山地及众多高大山体，造就区域地域上和整体地域上完整的垂直气候带谱，层次分明，有规律地再现水平方向上各种气候带的更替形式！气温、降水等气候要素随海拔高度增加而规律性地变化，变化幅度明显较水平方向大!平均而言，气温水平方向上的变化每百公里不超过4℃，气温垂直方向上的变化每千米超过6℃！

四川省大凉山

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　　老年人多用青、蓝布，一般不做花，仅以青衣蓝边或蓝衣青边为饰。凉山彝族自治州，简称“凉”，古称邛都，中国四川省辖自治州，位于四川省西南部，青藏高原东南缘，地处长江上游金沙江、雅砻江和下游安宁河三大水系交汇区；幅员面积04万平方公里，辖17个县市；截至2022年底，全州常住人口488万人！地形地貌凉山彝族自治州境大地构造位于中国东部稳定区和西部活动区的结合部，地质构造复杂.境城地貌复杂多样！凉山地处川西南横断山系东北缘，界于四川盆地和云南省中部高原之间，地势西北高，东南低，北部高，南部低。

　　公路国家高速G5京昆高速公路（雅西高速公路和西攀高速公路段）贯穿南北，规划中的西昭高速公路、西香高速公路横贯东西，形成凉山州高速公路网络。国道108线与众多的省道、县道构成四通八达的交通网络！发形服饰凉山彝族的服饰，多姿多彩！历史上，由于彝族支系众多；居住分散，因此，各地服饰区别明显，样式各异，带有浓厚的地域色彩!凉山不少地区四季冷凉，气候变化不大，所以彝族服饰季节性不强，察尔瓦（披衫）常年皆着!男子多蓄发于头顶，彝族称“字尔”或“字木”。

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　　自然风干：对初步整形后的原料鸭进行挂晾，在室内自然风干，挂晾5至7天。自然发酵：挂晾后显露5至7个颈椎，肋骨变白，肌肉成黑红色时，在自然温度≤15℃条件下进行堆码发酵，堆码高度≤0！6米，堆码发酵24小时后成型.再发酵：时间3至5天！再自然风干：自然干燥至水分≤30%！质量特色感官特色：外形饱满、体干皮亮、切开呈玫瑰红色。肉质细嫩、紧实，有嚼劲!交通运输截至2021年底，凉山彝族自治州公路通车里程达到29040.

　　填肥：90至100日龄开始,根据鸭体脂肪含量确定填肥时间，天数≤21天!环境、安全要求：饲养环境，疫情疫病的防治与控制要执行国家相关规定，不得污染环境.出栏标准公鸭体重0至5千克，母鸭体重5至2千克！加工工艺鸭源：选用产地范围内养殖,符合要求的建昌鸭!工艺流程：禁食→宰后处理→去内脏→腌制→自然风干→自然发酵→自然风干！关键工艺要求：禁食：时间≥24小时！腌制：在室温下，用食用盐和天然粉碎香料混合均匀后，涂抹鸭体内外，放入缸内腌制12小时，再翻缸把上下腌制鸭进行调换，腌制24小时后起缸!