餐饮行业的发展是怎么样的呢，带大家一起了解.餐饮业是我国较早放的行业。餐饮企业的不断涌进，对我国餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生了深刻影响!可以预见，未来我国餐饮行业竞争局面激烈仍将维持.国内餐饮产业由于走得更远、跨国经营的企业还不多，中餐在海外发展的主要顾客群还是华人华侨，中餐也是当今世界华人经济的支柱行业之一!但由于中餐要求品种多，烹制工艺各异，季节变换对饮食产生不同要求，故中餐无法像麦当劳、肯德基那样标准化、工厂化，所以其“走出去”之路就显得步履艰难。

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　　经历30余年的发展与市场竞争，我国餐饮业发展已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段，行业的发展势头强劲！信息化时代无服务员型点餐方式：顾客自助扫码点餐特征：无需服务员随着点餐工具的引入，一些小型的智能产品确实代替了手抄菜单的不便!但是价格高达几百上千的一个智能设备，着实是餐厅一笔不小的开支！另外，复杂的前期配置和繁琐的点餐操作给也餐厅带来了新的问题!餐饮作为服务业的重要组成部分，以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强的特点而广受重视，也是发达国家输出资本、品牌和文化的重要载体!

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　　从历史沿革看，狠早可追溯到商朝末年太公望时期“别名：姜子牙”，中国饮食文化绵延3100多年，分为生食、熟食、药膳养生、自然烹饪、科学烹饪5个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉！从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创意、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博！

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　　各路金融资本和产业资本的介入，更是助长了这一趋势。2014年，全国餐饮收入27860亿元，同比增长7%，较上年加快了0。7个百分点，终止了2011年以来连续三年增速下滑的颓势！而且，餐饮收入增幅与社会消费品零售总额增幅（10%）的差距也一改近三年来持续扩大的态势，由2013年的1个百分点收窄至3个百分点，餐饮收入拉动社会消费品零售总额增长12%.限额以上餐饮收入止跌回升，全年收入8208亿元，同比正增长2%，比上年大幅提升了4个百分点.

　　中国美食体现了中华民族的饮食文化传统，它与各地烹饪相比，也有许多特别之处!那一起来了解一下我们的美食都有哪些特别之处呢!风味多样.地域广阔的中华民族，由于各地气候、物产、风俗习惯的差异，自古以来，中华饮食上就形成了许多各不相同的菜系.就地方划分而言，有巴蜀、淮扬、齐鲁、粤闽四大菜系之分！四季有别。一年四季，按季节而调配饮食，是中国烹饪的主要特征！中国一直遵循按季节调味、配菜，冬则味醇浓厚，夏则清淡凉爽.