由于市场原因，普遍认为中国人参药效不好，其不然，好的人参是吉安的人参，也就是高丽的发源地，只是市场推广有问题，慢慢会了解到的。食用可以切片口含咀嚼，可以煮制煲汤，可以粉碎泡茶。

应该说人参假的不是很多，以次充好，掺假的倒是不少。
常见的人参有白参、红参、高丽参、西洋参(花旗参)
比如白参假冒西洋参(白参比西洋参便宜将近一倍)
简单的辨别方法:
1。
用指甲削切口处。白参有粉末溢出，而西洋参没有，再者西洋参密度大就是看起来一样的量也会彼白参重些。
2。白参味苦，西洋参是微苦甘甜，西洋参的参味会浓点。
3。色泽上说，白参微黄，西洋参相对暗淡点。而且西洋参的横纹相对密，白参是竖纹。4、红参主要是加糖，加糖后会很重，长白山人参的功效与作用_中药人参的功效与作用_重庆丰绕电子商务有限公司，会不会很黏或者有红糖味就知道加了没?
5。高丽参的话主要是两根或者多根合枝的，可以通过看他的透明度(对着灯光看)，还有就是也可能被加糖了。
关于人参的其他知识想知道的我再细说，我是亲身经历过的，希望对你有帮助。