“秋老虎”肆虐，雪糕、冰激凌什么的依然是人们的最爱。此时来一款自制的红酒炖梨，不仅消暑解渴，而且新鲜好吃，兼有美容养颜之功效，能为你的生活带来新的亮色。　 据淮安神旺大酒店擅长制作西餐甜点的毕大厨介绍，红酒炖梨既有梨的清甜，又有红酒的微酸，味道相当不错。其制作过程很简单，所需材料也价廉易找，家里开瓶后喝剩的红酒、时下新鲜上市的香梨，都可以说是唾手可得。红酒炖梨既是甜点，又是饮料，吃完冰爽清凉的梨肉，剩下的汤汁也是一道适合时令的清凉饮料。你不用担心喝下这些红酒会酩酊大醉，因为在炖煮的过程中，酒精几乎挥发殆尽，只剩一点微微的酒香。如此一道易于制作却不失为“高大上”的清凉甜点，很适合爱美的女士及吃货们在家一试。