包头检验检疫局辖区脱水蔬菜成品自开始出口以来，质量一直比较稳定，但由于传统生产加工工艺改造和产业升级的相对滞后，与新时期食品安全的要求仍然存在一定的差距。近几年，辖区注册出口脱水蔬菜企业，大幅提高自动化生产水平，大部分已采用皮核剥离机进行皮核分离前处理，代替早前的人工手工剥皮，并应用了带式干燥生产线(自动流水生产线)。随着机械化生产线的应用，提高了原料清洗、去籽效果，降低了用工成本，但仍存在一些问题：一是产品中椒把无法完全去除，有些客户对此存有顾虑。对此，建议企业提高机器分离效果的同时，采取机器分选后再进行人工手复选检验，保证了椒把去除效果。二是自动干燥线工艺不是很成熟，出于成本产出最优化的考虑，建议在经过自动干燥线一次干燥后，再用烘箱辅助干燥。