所谓“僵尸”肉、“僵尸”水果实质上就是一些陈年烂肉、过期水果，被深度冷冻库高度冷冻才勉强保持肉、水果的样子。因为一方面不光不存在任何的营养价值，还可能滋生有毒有害的物质，这样的食品不仅不能够食用，恐怕连喂食家禽的效能也失去了!但正是这样的食品还被人从国外贩运过来，这样的“僵尸”木瓜被人用来制作果汁果酱，这可以说是有毒有害食品泛滥的一种升级版，也侧面反映了保障食品安全的不能再局限于田间地头、工厂车间、餐桌厨房了，应该向全链条监管的思路发展，那么，当有毒有害食品隐身于食品储存领域、“僵尸”食品变着法子流向公众的餐桌、口胃之时，我们该如何应对?