俗称：干贝蛤、海扇瓣鳃纲异柱目扇贝科贝壳扇圆形，长7-9厘米，壳高略大于壳长，薄而轻。两壳大小几个相等，右壳较平，左壳较凸。左亮前耳略呈三角形，右壳前耳略呈长方形，其腹面有一凹陷，与左壳前耳形成一孔，即为栉孔。两壳肋有不规则的生长棘。贝壳表面一般为紫褐色、淡褐色、灰白色等。贝壳内面白色。铰合部直。后闭壳肌巨大。经济价值较高。为了保鲜和运输方便，多数将其闭壳肌取出冷冻后运销各地，称为冻扇贝或冻鲜贝。用扇贝闭壳肌制成的干品为干贝，是海产八珍之一。养殖提示贝类的人工养殖一般要经过育苗、中间培育及育成等阶段。个体长到o.2厘米前是苗种培育的关键时期。稚贝需经中间培育达到一定规格才可下海放养。贝苗下海前应及时注意天气变化，在下海的最初1周内有无风浪以及风浪大小,对苗种中间暂养时保苗率的高低起着决定性作用。