孔雀的食用和药用价值，已有一千多年的药典。孔雀的蛋具有独特的营养价值，是人们膳食摄取营养素的重要补充食源。孔雀的血能解百毒、孔雀的粪便能治恶疮。勉县凤舞蓝孔雀养殖有限公司经理刘自宝说，养殖蓝孔雀走适合“公司+农户”的发展模式，是一个较好的特种养殖项目，易于形成基地。他们的种孔雀分别销售到宁强高寨子、汉中市汉台区、南郑协税镇等地。他下一步的打算是，扩建孔雀养殖场，同时，将原来的家庭养殖型变成生态养殖型。勉县林业局有关负责人说，蓝孔雀养殖是林下产业最好的项目。当前，新铺镇余家沟村的蓝孔雀养殖规模是汉中市较大的一家，但基础设施有待完善。