为什么牦牛肉这么受欢迎？甚至被誉为“牛肉之冠”？
牦牛肉是具有高蛋白、低脂肪、低热量、富含多种氨基酸等特点，营养价值是普通牛肉的十倍，入口有弹性、肉味更香浓。属半野生天然绿色食品，富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。
西藏牦牛肉的各种吃法
1、阿里居民在制作风干牦牛肉时则喜欢保留牛肉的原味。在制作时，会将洗好的牦牛肉剔骨切成10多厘米厚、5到10厘米宽、30到50厘米长的条状。然后直接悬空挂到仓库等通风阴凉处。
手撕牦牛肉哪家便宜_鲜牦牛肉相关-西藏守诚工程建设项目管理有限公司

2到3个月之后就可以食用或者保存了。在保存风干牦牛肉时，一定不能用塑料袋包装,而要用布包或者纸箱保存，而且要悬空放置在干燥通风的高处。
2、昌都居民在制作风干牦牛肉时，牦牛肉交易平台，不会将牛肉从牛骨上切割下来，而是习惯将整条牦牛腿挂到阴凉通风的地方进行风干，而且更多的人会挂在室外通风处，只要阳光不直射就可以。一般会在藏历新年三四个月之前开始制作，等藏历新过年时，就可以食用了。
在吃的时候也是将整条腿放置在餐桌上，牦牛肉交易平台，用刀
藏式糌粑酥油选购商城_ 糌粑酥油相关-西藏守诚工程建设项目管理有限公司
割下一片，蘸着昌都人特制的辣椒等佐料吃，非常美味。这样风干的牦牛肉就和五分熟的牛排差不多，外皮比较干，而里面的牛肉比较新鲜，这种风干牦牛肉保留了独特的半生口味。这种做法被当地居民继承和沿用。

牦牛肉的真假鉴别
1、从价格判断：一般十斤重的牦牛肉制成肉干也就三、四斤这个样子，算上人工、运输、税收、店面房租等实际成本，价格太便宜的质量可能就有问题。

2、从生产日期判断：春季是牦牛的生育期，而且经过一个冬天牦牛掉膘比较严重，在这个时候藏族群众一般不会宰杀牦牛。牦牛肉干的保质期比较短，一般在一至两个月，可以通过生产日期初步判断牦牛的宰杀日期，如果您购买的是散装肉干，也可以通过询问售货员进行判断。
在西藏选购牦牛肉哪家好？这里给大家推荐日光城商城，西藏守诚工程建设项目管理有限公司,牦牛肉交易平台,守诚工程建设项目管理,该商城是新一代专业电子商务行业门户服务网站，利用强大的实体技术力量、丰富的电子商务管理服务经验和先进的互联网技术为您提供新鲜、高质量的中国各地乃至全球的土特产、特产旅游等特色产品的推广展示。
日光城商城是我国中小型的特产网，包括：餐饮，民宿酒店，藏药材、高原特产，虫草酒、农产品，手工艺品，高原生鲜食材，藏香、旅游娱乐。针对农业土特产行业地域分散、信息孤立、各自为营、社会资源整合程度较低，与目益扩大的市场严重脱钩，农业信息化发展滞后于工业信息化的现状，更为了带动广大农民兄弟一起走上富裕之路，推动社会和谐发展，作为一家有多年经营实践的土特产龙头企业，日光城商城运用信息化技术和信息化手段为西藏土特产的“产”与“销”搭起了一座桥梁，创建了日光城商城。
布达拉宫藏香图片_商务服务-西藏守诚工程建设项目管理有限公司