核桃的油脂含量高达65%~70%,居所有木本油料之首,有机核桃油加工,有“树上油库”的美誉。利用现代工艺提取其精华,这就是核桃新一代产品——核桃油。核桃油是选取优.质的核桃做原料,并采用国际领.先的工艺制取出来的天然果油汁。在国际市场上,核桃油被誉为“东方橄榄油”,安阳光华粮油有限公司,光华粮油,同橄榄油一样备受消费者青睐。
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据分析,每100克核桃仁的脂肪含量为63~76克。其脂肪主要成分是亚油酸油酯、亚麻酸及油酸油酯,这些都是人体所必需的脂肪酸。核桃油是将核桃仁通过榨油、精炼、提纯而制成,色泽为黄色或棕黄色,是人们日常生活中理想的高.级食用烹调油。核桃油是一种高.级食用油,核桃仁的含油量高达65~70%,每100kg带壳核桃仁可榨油25~30 kg
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