[3] 热榨法热榨法是将南瓜子去壳后加热翻炒，然后机械压榨，相比冷榨，安阳光华粮油有限公司,光华粮油,为提高出油率，有机南瓜籽油厂家，降低成本，有机南瓜籽油厂家，高温榨油使植物本身活性物质大量破坏，热榨油体大部分呈现玫红色； [3]  超临界流体萃取法或亚临界低温萃取 [4]  ，虽然可以很好的保留油脂中的天然成分，有机南瓜籽油厂家，但加工成本偏高，对于南瓜籽油这种非高价位的产品来说是不经济的此法得到南瓜子油酸价为1.84 mg/g,符合国家卫生标准冷榨法冷榨法是在温度不超过60℃条件下进行压榨，冷榨油体呈现金黄色此外亚油酸还具有预防胆固醇过高、改善高血压、预防心肌梗死等作用;亚麻酸具有降解血栓、抑制癌变的发生、消除亚油酸摄取过量病症等功效研究表明,不饱和脂肪酸有降血脂、抗血栓、降血压等作用,其药用价值受到越来越多的关注和应用根据正交试验结果得出，提取南瓜子袖佳工艺条件为:酶解温度55°C、酶解pH6、酶解时间3h、酶添加量0.8%,在此条件下，南瓜子油提取率可达40.6%

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