采用一、第二种烘房时，将蔬菜均匀地摊放在盘内，然后放到预先设好的烘架上，保持室温50℃左右，同时要不断翻动，冻干蔬菜生产厂家，使其加快干燥，一般烘干时间为5小时左右3、冷却、沥水 预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却（一般采用冷水冲淋），使其迅速降至常温5、烫漂 一般采用热水烫漂，水温随蔬菜品种变化，一般为100℃以上；时间为几秒种到数分钟不等 食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味

真空冻干蔬菜价格_蔬菜果干相关-湖北新美香食品有限公司
冷冻真空干燥品种加工流程1、原料挑选 叶菜类蔬菜从采收到加工不应超过24小时，人工挑选出发黄、腐烂部分；根茎类蔬菜人工挑选出等外品，湖北新美香食品有限公司,新美香食品,腐烂部分，并分级7、沥干 冷却后，蔬菜表面会滞留一些水滴，这对冻结是不利的，冻干蔬菜生产厂家，容易使冻结后的蔬菜结成块，不利于下一步真空干燥8、冻结 沥干后的物料快速急冻，冻结温度一般在-30℃以下，冻干蔬菜生产厂家，为下一步真空干燥作好准备化学碱液去皮原料损耗率低，但出口产品一般要求人工去皮或机械去皮，去皮后必须立即投入清水中或护色液中，以防褐变

相关资讯查看