由于真空冷冻干燥技术在低温、低氧环境下进行，大多数生物反应停滞，食品冻干代加工，且处理过程无液态水存在，湖北新美香食品有限公司,新美香食品,水分以固体状态直接升华，使物料原有结构和形状得到大程度保护，获得外观和内在品质兼备的优质干燥制品⑸控制系统 有手动控制及自动控制两大类，食品冻干代加工，自动控制又分仪表自动控制与PLC可编程序控制两类间歇式冻干机由干燥箱体、加热系统、真空系统、制冷系统、控制系统等5部分组成 与其它干燥方法一样，要维持升华干燥的不断进行，必须满足两个基本条件，即热量的不断供给和生成蒸汽的不断排除食品的真空冷冻干燥，就是在水的三相点以下，即在低温低压条件下，食品冻干代加工，使食品中冻结的水分升华而脱去⑵加热系统 大多数采用辐射传热，辐射板由阳极电镀铝制成，导热介质有导热油，饱和水、二次蒸汽，有机溶剂如丙二醇、油等，热源均系用高压水蒸汽升华所需要的潜热必须由热源通过外界传热过程传送到被冻干燥物料的表面，然后再通过内部传热过程传送到物料内冰升华的实际发生处

广东食品冻干代加工-湖北新美香食品有限公司


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