在几年前，很多白酒厂商通过品鉴会吸引消费者，但实际效果却不尽如人意，所谓品鉴会往往开成了吃喝会、订货会。而随着白酒市场的下滑表现，这种所谓的品鉴会也越来越少了。白酒品鉴会的尴尬在很大程度上正是由于“品酒师”缺失。不妨将之与葡萄酒品鉴会做一个比较，品酒师在葡萄酒品鉴会上往往起到“灵魂”作用，对每一款酒的口感、风格、特点做详尽的介绍说明，白酒企业更乐于展示产品形象，以及对价格、利润讲得很细，到了真正的“品鉴”环节，却简单带过，言之不明。 “精酿啤酒行业如要健康发展，人员培训必不可少。”王德良告诉记者，为了培养更多精酿专业人才，中国食品发酵工业研究院发起成立了一个“家酿魔法庄园”的机构，问萄文化,上海品酒师，同欧洲、北美和澳大利亚等地诸多知名高等学府和科研机构合作，邀请和组织国际、国内一流的酿造师、品酒师提供专业化、个性化、系统化的家酿啤酒的培训、品鉴，提高国内家酿爱好者的酿造技术、品鉴水平及啤酒文化素养。“我们去年推出了"啤酒精酿师培训"课程，这个课程推出以来，吸引了来自全国各地的学员前来培训，其中，除了北上广深港台等城市以外，也包括新疆、内蒙、宁夏等各省市。” 日前，由中国食品工业协会白酒专业委员会组织的“2016年全国第九届白酒评委考评会”在北京圆满结束。丛台酒业酒研所的郭桂梅凭借自身扎实的基本功和稳定的发挥，经过层层选拔脱颖而出，成功考取国家级白酒评委。至此，丛台酒业公司已拥有四位国家级白酒评委。　　据了解，国家级白酒评委是全国白酒行业技术资格的最高等级，每五年评聘一次。受聘人员要先后参加省级、国家级白酒品评技能大赛，经过层层选拔，成绩优异者才能获聘。此次再添一名“国评委”，是丛台酒业高度重视技术型人才培养的结果，华夏玻璃网,深圳问萄文化发展有限公司，体现了技术研发团队的精湛水平。　　端起酒杯，看看色泽；轻轻摇晃，捕捉瞬间的香气；浅尝一口，让酒体轻轻滑过舌尖……这是品酒师在给白酒做“体检”时的一系列常规动作。在通往国家级白酒评委的路上，郭桂梅在师傅杨军山总工程师的悉心指导下，工作9年来，先后从事化验、勾兑及原酒尝评工作，每天都会出十几种不同型号的白酒进行练习。 深圳问萄文化发展有限公司(问萄文化)总部位于深圳,致力于在中国传播和推广葡萄酒知识与文化,倡导健康与时尚的生活理念。问萄文化为广大酒业人士及葡萄酒与烈酒爱好者提供国际上权威的专业葡萄酒及烈酒认证课程如英国葡萄酒与烈酒教育基金会(WSET)系列认证、A+澳大利亚葡萄酒认证等产区认证课程以及个性化的葡萄酒定制课程和特色葡萄酒课程如：名庄品鉴、餐酒搭配、葡萄酒礼仪、葡萄酒品鉴与企业管理等特色课程等。此外，问萄文化还为广大企业、会所及个人提供专业的酒窖管家知识，为客户提供最专业的葡萄酒与烈酒采购、储存、库存管理及侍酒、餐酒搭配等咨询和顾问。 WSET简介        WSET（全称：Wine&Spirit Education Trust），即英国葡萄酒与烈酒教育基金会成立于1969年，它致力于高品质葡萄酒及烈酒教育。自成立以来，WSET逐渐成为葡萄酒及烈酒教育领域首屈一指的国际组织，且拥有授予一系列炙手可热的葡萄酒教育认证的权利。对于许多葡萄酒行业人士来说，WSET的证书就是葡萄酒专业知识的代表及权威的象征。 除了葡萄酒及烈酒业者争相参与WSET 提供的系列课程及认证以外，越来越多的酒类消费者、酒类爱好者也积极参加学习。这一类人接受课程的目的是想获得一个专业的认证，或者仅仅想把自己现有的知识专业化，华夏玻璃网,深圳问萄文化发展有限公司，以至于不会迷失于不断发展的葡萄酒及烈酒品种。 WSET培训 WSET培训是通过位于世界各地的授课组织来达成的。这些授课组织经过了WSET 的严格筛选及评测，以确保其具备WSET 所要求的教育资质，只有在这类授课组织进行正规的WSET 课程学习，学员才能比较有把握的通过WSET 个级别的认证。 问萄文化致力于在中国传播和推广葡萄酒知识与文化,倡导健康与时尚的生活理念，为广大酒业人士及葡萄酒与烈酒爱好者提供国际上权威的专业葡萄酒及烈酒认证课程如英国葡萄酒与烈酒教育基金会(WSET)系列认证、A+澳大利亚葡萄酒认证等产区认证课程等。 WSET课程简介 WSET初级品酒师认证课程： 为葡萄酒爱好者和非专业的葡萄酒行业从业人员设立，问萄文化,上海品酒师，介绍基本的葡萄酒知识、品酒经验以及美食与美酒搭配。学习时间为一天，品尝10款国际流行葡萄品种酿制的优质酒款。 WSET中级品酒师认证课程： 全面综合讲解世界各地的葡萄酒和烈酒，并进一步强调品尝技巧和知识的实际运用。着重于重要的葡萄品种以及全世界葡萄酒产区的学习，提升学员对相关酒款的认识，从而更好的进行美食与美酒的搭配。学习时间为三天，品尝近50款世界知名产品的特色优质酒款。 WSET高级品酒师认证课程： 对世界主要葡萄酒及烈酒品种进行了详细分析介绍，深入品饮，从而掌握如何分辨产品的风格与品质，品酒练习贯穿本课程的各个学习环节。  学习时间为五天，品尝78款世界各产区的特色优质酒款。

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