哪里招收卤味学徒?卤味学徒学习哪些知识?卤味学徒学习选择那家店比较好?卤味学徒学习就到成都铭海餐饮管理有限公司，成都卤味学徒招收,招收卤味学徒相关，成都卤味学徒招收,专业职业培训，成都铭海餐饮管理有限公司旗下“张记鲜卤坊”秉承传统工艺，本色本味，精心选材，无任何添加剂防腐剂，绿色健康。 卤菜技术经过多年的实践开店经验，成都铭海餐饮管理有限公司,铭海餐饮管理,潜心钻研、反复实验以及市场考验，精心研制出原汁原味的菜品。卤菜配方和工艺流程在传统的加工过程中不断提升。卤菜经数十种名贵材料和绝顶香料制作而成。百米飘香、卤香十足、产品金黄诱人，尝过的人无不称奇、闻过的人无不称香。食者大呼过瘾,真正是无添加剂、无防腐剂、口感香醇、色鲜味浓的特色绿色食品。以色香味形俱佳挑战市场、满足广大美食客的需求。其目前正在招收卤味学徒，欢迎想要学习卤味知识的需求者致电咨询。卤味学徒学习的卤味产品有：卤牛肉、卤鸡脚、卤猪蹄、卤鸭脚、卤排骨等等

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　　卤味学徒学习方式：1、实操部分。新学员来，开始一两天，是师傅手把式指导，师兄、师姐做，新徒弟看、问，目的是先了解、熟悉。然后再和师傅、师兄师姐们共同轮流操作，直到能够独立操作、达标才叫学会。我们反复强调，不管大小程序，一定要反复动手。手艺只有学在手上、能亲自做出来、并达到和师傅一样的水平，才叫真正学会。2、理论部分。除了在实操过程中融入理论知识的学习外，还有单独的理论课学习，也就是食现梦想餐饮创业大讲坛，帮助学员解决从选址、装修、店面布局、厨房布局、开业宣传、促销活动等开店经营过程中的一揽子问题。卤味学徒学习内容：1、新卤水的制作及制作标准，卤制过程中各个环节的技术要点和处理方法。2、调味品料的基本知识，包括什么是风味、什么是复合味、风味的调配方法、复合味的调配方法、调味的重要性、卤菜的基本调料的制作和配方等。3、经营售卖的方法和技巧，包括热情服务的几大标准、生意人应该具备的能力和素质、行业的专业知识和技能、创业者的正确心态等。4、如何做大做强的成功案例的分析、解剖;规避风险的方法，失败案例的解析。5、市场定位和产品定位的思路、策略，查成都卤味学徒招收,卤味学徒教收相关，包括选址经验和方法、如何考察市场、门店装修和布局、店铺形象与价值观、加工区和售卖区的和谐布置等。6、开业活动及活动方案、预案等。7、专用调味品的功能、功效和使用技术。8、原料管理及进货渠道。9、原材料的预处理技术。10、菜品制作工艺及实际操作，包括其中的腌制、保存、回锅等关键环节的技术等。

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