辛亥革.命时期，查洛阳烧鸡哪家好吃,烧鸡价格相关，虽然时局动.乱，洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,但是王开琴的烧鸡已在嵩县周边小有名气，人称“王记烧鸡”，由此，王记烧鸡名传后世，至今已有108年历史   利用纯手工的加工技艺，使王记烧鸡的美味达到极致，柴火使香料完全浸入鸡肉内，制成的烧鸡.鸡身呈浅黄色，鸡皮不破不裂，鸡肉完整，鸡味鲜美，肥而不腻，色泽鲜亮，咸甜适口，香味浓郁是用多种名贵中药，辅之陈年老汤制作而成，其成品烧鸡色泽鲜艳、形如元宝、口衔瑞蚨，极具食疗和保健功能   新中国建立之后，王记烧鸡获得较大发展，改革开放至今，先后获得多项荣誉其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成在烧鸡中，道口烧鸡最为出名，它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻将炸好的鸡放在锅里，对上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮1988年，洛阳烧鸡哪家好吃,正宗烧鸡相关，洛阳市第二届小吃比赛，正宗洛阳烧鸡哪家好吃,烧鸡相关，王记烧鸡被评为“名优小吃”;1989年12月，王记烧鸡传承人王清洁被中国烹饪协会授予“从事烹饪工作三十年以上特别奖”;2006年4月，在洛阳市嵩县首届旅游饮食文化节上，王记烧鸡荣获“一等奖”;2007年9月，王记烧鸡被授予“质量诚信单位” 洛阳烧鸡哪家好吃相关

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