相传,古城新野“板面条”始创于东汉末年,山东牛肉板面教学,正宗面条,桃园兄弟刘、关、张驻守新野之时,那位“豹头环眼、吼声如雷”的张飞将军,总嫌面条太软,咬着没劲,吃着乏味。厨师为了满足这位“喝断桥梁、粗中有细”的大将军,多次琢磨,反复研制,才制成这种“板面条”。张翼德吃后哈哈大笑,高竖拇指,连声叫好!自此,“新野板面条”便在豫西之宛、洛,鄂北之荆、襄一带广为流传。
它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。后来由于其口味独特,购买山东牛肉板面教学,牛肉板面加盟费用相关,被迅速传入各地。实惠加美味是地道牛肉板面的特色。
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