膳食纤维是指那些不被人体消化吸收的多糖类碳水化合物与木质素的总称，其生理功效主要是低能量，预防肥胖症，调节血糖水平，降血脂，抑制有毒发酵产物，润肠通便，预防结肠癌和调节肠道菌群等方面。在焙烤食品中主要用于高纤维面包和高纤维饼干中。在欧洲，尤其是儿童和成年人对膳食纤维摄入量偏低以来，高纤维和心脏保健面包获得了新的动力。欧洲一些经营者预言在快餐业中烘焙食品将会仅次于牛奶位列第二。新的膳食纤维具有刺激细菌分裂、保护内脏、防止有害菌的再生和提高免疫力的作用，它们能提高对矿物质的吸收，降低胆固醇。并且作为膳食纤维可以缩短排便时间，提高排便量，防止便秘。由于低能量也适合于糖尿病人。如日本朝日啤酒制药公司生产的KomugiBurannoBisuketto(麦麸饼干)4块含13g膳食纤维，为一日摄取量的一半，一块饼干仅含45卡热量。 面对市场的低迷，油料加工企业也面临巨大的压力，不少在带亏运营。据安徽省油脂协会统计，当地51家油脂加工厂，已经有20家处于亏损之中，尤其加工量在500吨以上的大型加工油脂厂大多在带亏运行。”蒋德文称，查宁波口碑好的金箔价格,食用金箔相关，荆州地处江汉平原，油菜种植面积大，加工企业集中，除了一些小作坊式的加工厂能保本外，其余的都在亏损。 　　茶饮料发展空间大。第一，具有原料优势。我国现有茶园１１３．０万公顷，年产茶叶６６．５－６７．５万吨，茶饮料的开发给茶叶消费开辟了新的途径；第二，市场容量大。由于茶饮料的消费方式符合现代生活方式的要求，有很好的市场潜力。ＡＣ尼尔森公司中国市场调查数据显示，茶饮料销售量正在以３００％的增幅抢占市场。我国１９９７年生产茶饮料２０万吨，１９９８年４０万吨，１９９９年１００万吨，今年产量预计在１５０万吨。如果我国茶饮料人均消费达到美国人均消费量（６．６加仑）的１／１０，其消费量可达到３００万吨以上。