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盐源县得天独厚的光热自然条件和原生态无污染的自然环境,培育了“盐源苹果”具有无公害、色泽厚重、香味浓郁、肉质细脆、汁多爽口,个大形正,果面光洁、可溶性固形物含量高和成熟上市早九大独具高原苹果品质特点。盐源苹果特点:1.感官特色:(1)富士系列:果实长圆形,果面浓红或鲜红,色相片红或条红色。早熟富士系品种(红将军等),果实着色≥80%;红富士,果实着色≥80%。果肉黄白色,木里西木洛客食品加工有限公司,木洛客食品加工,肉质细,致密,松脆,汁液多,风味独特。(2)金冠系列:果实圆锥形,果面黄色、绿黄色(部分阳面带红晕),果肉黄白色,肉质细,致密,松脆,汁液多,酸甜适中。2.理化指标:(1)富士系列:红将军可溶性固形物≥12.5%,总酸≤0.4%,硬度≥9kg/平方厘米,果实≥150克;红富士可溶性固形物≥15%,总酸≤0.33%,硬度≥9kg/ 厘米2,果实≥150克。(2)金冠系列:可溶性固形物≥12%,总酸≤0.4%, 7硬度≥7.2kg/ 平方厘米,果实≥140克。
盐源苹果的营业价值与功效作用:1、苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇;2、在空气污染的环境中,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,大凉山盐源苹果好吃吗,盐源苹果营销商相关,保护肺部免受污染和烟尘的影响;3、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可以减少肺癌的危险,预防铅中毒;4、苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑的功效;5、苹果中富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害;6、苹果中含有大量的镁、硫、铁,铜、碘、锰、锌等微量元素,可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。
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2019-12-12