黄豆粉是大豆炒后去皮、磨制而成的粉末。黄豆粉是驴打滚的原料之一。黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末，含大量食物纤维。这不是一般的粉未，而是营养价值极高的食物，可以加在汤或蛋糕里。 虽然大豆里含有很多食物纤维，但是制成黄豆粉的过程中，经过加热和磨碎，食物纤维受到很大破坏。 黄豆粉比大豆更容易消化，从而大豆中的蛋白质能被更好吸收。 但是要注意，这时候，大豆中的蛋白质过敏原也很容易被吸收。 黄豆粉还含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质。 因为黄豆粉吃起来方便，所以近年来一些专业运动员也常饮添加了黄豆粉的牛奶。 　　6月6日，台湾查扣的利晋好、洋菜粉、爱玉粉、杏仁冻粉、豆浆粉、豆花安定剂、仙草粉、豆花粉、梅子粉、果冻胶、蒟蒻果冻粉、布丁粉、雪绵冰安定剂和香料都还有黑心工业原料乙二胺四乙酸。　　据统计，根据工业原料乙二胺四乙酸提供商的台湾立光农工公司账册，发现除统一、爱之味及依蕾特等3家大厂是被害人，台湾15个县市、88家二、三线食品公司和个人户，均向立光农工购买利晋好和食品原物料复方洋菜粉、爱玉粉，其中台南市26家，其他县市合计62家厂商，昆明福宽食品生产有限公司,福宽食品生产,均通报各县市卫生局展开查扣封存。　　共查扣原料264公斤、成品3627公斤和2253桶；台南以外各地卫生局也封存了原料、产品共2934公斤、6箱、137包。　　面对几乎都含有工业原料乙二胺四乙酸的台湾饮料，台湾市民几乎每天都在吃有毒物质，直接导致了市民对食品安全信任度下降。 农研九号土元产卵虫要求饲养土加厚12～15厘米，饲料要求青饲料和精饲料配比50%，如果能加一点黄豆粉，或者动物肉类下脚料，增加土元的营养会更好。喂食情况只要到第二天早晨没有多少饲料在土元池表面留下就可以了。农研九号土元饲养池内温度保持在25℃左右即可，湿度为60%～70%,如果湿度不够，可用无农药污染的喷雾机加湿，要求少量多次。需要1公斤种苗300元，9个月的喂养时间，饲料成本300元，但是一个养殖池最低产量10公斤，农研九号土元以每公斤100元计算，除去成本，仍有400元左右的利润。 　　饵分为窝饵和钓饵，钓饵比较简单，冬鲫最爱吃的就是红虫了，而红虫又分公母。公红虫体大皮厚色亮，腥味重，易穿钩，诱鱼效果明显优于母虫。诱饵也就是窝饵就比较繁复一点了。窝饵的优劣也是决定鱼获量最为关键的因素之一，冬季鱼活动范围小，摄食量也少，再用夏季的窝料已是不适合了。我一直用中药泡制的药酒按比例掺上基础料配置窝料。用100毫升高度浓香型白酒，兑上50毫升的药酒，加入少量红糖蜂蜜，再可加入1包B鲫、牛P鲫之类的商品料，添入适量的重腥味的虾粉，与上述的酒调匀后，黄豆粉好还是生黄豆好,优质豆制品价格，再倒入1斤的基础料中（我用的1斤基础料时由8两的碎米和2两的整米组成），再掺入少量炒香的黄豆粉拌匀，放入密封容器中，2天左右窝饵就做成了。这几年我一直用它钓冬鲫鱼，效果非常突出。 黄豆粉的食用方法： 1、将一小袋豆粉加入2500m冷水在容器中调开后放置20分钟,无需过滤 2、将过滤好的豆浆倒入锅中用小火煮沸,煮沸10分钟左右,打去漂浮的泡沫。 3、取一小袋食用石膏的13加入100ML冷水调开后倒入容器底部调匀。 4、把煮沸的豆浆直接冲入容器和石膏水混合,无需搅拌,并加盖放置10分钟左右即成原汁原味的水豆花! 注:用以上方法无需加入石膏,煮沸即成营养豆浆! 黄豆粉的主要功效： 1. 黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率；在国外，意大利的医务人员曾做过这样的实验：让一些患有高胆固醇血症的人食用主要为动物性蛋白的标准低的脂肪饮食，而让另一些人食用主要以黄豆为来源的植物性蛋白饮食，3周后互换食谱，这期间， 食用黄豆饮食的人降低了大约20%的血清胆固醇浓度。但停止黄豆饮食后，胆固醇又上升。实验证明，食用黄豆蛋白质对降低胆固醇有特殊作用。 2. 黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用； 3. 黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑 制 剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用； 4. 黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，黄豆粉好还是生黄豆好,豆制品，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，黄豆粉好还是生黄豆好,有机豆制品，而且绝无副作用； 5. 黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效； 6. 吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春； 7. 黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢；

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8. 黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。

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