冷藏库的温度一般为-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求，这就是典型的冷藏库。比如说肉类，水产都存放温度有较高要求，保持肉类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷库都冷藏库。 肉类冷藏库是用作肉类的贮藏，肉类冷藏库适用于肉类、水产、禽类、冻肉加工零售批发行业。肉类冷库冷藏肉类食品的种类有畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、猪肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉，鱼、海鲜等各类肉质食品。 普通的冷藏库一般指除气调库以外的所有冷库。 一般以装配式冷藏库体为主装配式冷库为钢结构骨架，并辅以隔热墙体、顶盖和底架，使其达到隔热、防潮及降温等性能要求、装配式冷库保温主要由隔热壁板（墙体）、顶板（天井板）、底板、门、支撑板及底座组成，它们是通过特殊结构的子母钩拼装、固定，以保证冷藏库良好的隔热、气密性。 冷藏库是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库引，重庆食品冷藏库,四川换热、制冷空调设备造价，又称冷库，是加工、贮存农畜产品的场所。据有关部门不完全统计，我国各类生鲜品年总产量约7亿吨，冷冻食品的年产量在2500万吨以上，总产值520亿元以上；年营业额在500万元（含500万）以上的食品冷冻、冷藏企业约2万家（包括加工企业内的冷库车间及冷藏库），就业人员250万人，全国冷库容量达900万吨左右。

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从上世纪八十年代中期起，除了传统的冷却物冷藏库，冻结物冷藏库以外，我国各省市陆续兴建一批专业性冷藏库，如变温库（多用途冷库）、气调库、立体自动化冷库、超低温冷库、粮食冷库、生物制品冷库和化工原料冷库等，这对于完善我国现代冷藏技术体系起了促进作用。 　　2013年是南丰蜜桔生产大年，尽管受到干旱的影响，但今年产量仍然较高，预计全年总产较上年将增长50%以上。为了确实保障桔农丰年夺丰收，南城县积极做好今年的南丰蜜桔销售准备工作：一是抓质量，确保丰产优质。优质产品具有较强的市场竞争力，永远都有市场。该县坚持以质促销的理念，大力抓好质量建设，通过大枝修剪、多施有机肥、综合防治病虫等措施，重庆食品冷藏库,贵州换热、制冷空调设备，提高全县南丰蜜桔品质。二是拓展市场。积极发动、组织本县南丰蜜桔销售人员找市场、摸信息，在立足国内市场的基础上，努力开拓国际市场，组织相关人员参加抚州市果业局举办的南丰蜜桔出口知识培训，积极了解南丰蜜桔出口的品质要求、相关手术和流程。三是做好产后加工、贮藏准备工作。全县2013年新增南丰蜜桔分级、处理、包装生产线5条，新建大型冷藏库2座。 与此同时，随着冷链物流行业本身的优化升级，各种高端的技术和手段在这里聚集，使这一产业更具竞争力。以港区内的獐子岛中央冷库这一项目为例，重庆食品冷藏库,四川换热、制冷空调设备，该冷库2.88万平方米，应用最先进的制冷系统，实现了“低碳环保+高效规模+互联网推广”的新模式，恒蒲二期冷藏项目建有包括全国最大单体15万吨冷藏库、一个2000吨的超级冷库和4个2500平方米的国际标准化食品加工车间，重庆夏雪制冷设备有限公司,夏雪制冷设备,大连港毅都冷链二期冷藏项目新建约12万吨冷藏库，冷库采用先进技术，冷藏温度可根据需要自动调节。 　　美国果蔬形成了一套健全管理和运作体制，其特点：(1)政府重视。批发市场一般由当地果蔬协会在当地政府统一规划下组织建立。(2)产供销街接紧密。批发市场把农产品生产者和加工者紧密联系在一起。农产品生产者按照批发市场内批发商的订购合同，组织农产品生产;加工商根据批发商对农产品进行加工，然后交由批发市场组织销售。(3)批发业务规模化。美国果蔬批发商为数不多，但经营规模很大。(4)普遍使用冷藏技术。在美国，无论是果蔬生产者、加工者、批发商、零售商还是配送中心，都建有配套的冷藏库。一般每个批发商的展位前方设有果蔬的样品展示厅，后面就是果蔬冷藏库，运输车上也备有冷藏设备。果蔬的整个流通过程基本上都是在冷藏条件下进行的，从而保证了果蔬的质量和新鲜度。

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