冷冻库低温库的库温一般为-22～ -25。它是用各种制冷设备，即人工制冷的方式，重庆夏雪制冷设备有限公司,夏雪制冷设备,使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质，如冰淇淋储藏时达不到-25℃，它的香味就没有了；海鲜食品的鲜味和口感就差多了。冷冻库的特点是：不定期的逐步的将食品放入冷冻库，经过一段时间冷冻库的库温达到-25℃，对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求，对这个冷冻库的库温是有严格的要求，在-22℃～-25℃之间，这就是典型的低温库。冷冻库相比于保鲜库，它的作用机理有很大的不同，过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞组织死亡，新鲜程度会受到很大的影响，所以对于果蔬肉类的储藏，并不是温度越低越好。 冷冻库是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。制冷系统、控制装置、隔热库房、附属性建筑物等是冷库的基本组成部分。冷库用于食品，药品，机械的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温。 冷冻库的制冷系统主要包括冷库机组，它是冷库的核心，保证冷库库房内的冷源供应。控制装置是冷库的大脑，它指挥制冷系统保证冷量供应。 冷冻库库房，是贮藏保鲜农产品的场所，它的作用是保持低温环境的稳定，通常把隔热性能说成保温。冷库房良好的保温结构，可以最大限度地保持冷库机组制造的冷量在冷库内少向外泄露，反过来说，就是尽量减少冷冻库外热量向冷库内泄漏，这也是冷库与一般房屋的主要不同之处。 　　　　兴隆镇是四川省蔬菜标准化示范乡镇、德阳市唯一的蔬菜专业镇。全镇无公害蔬菜生产基地复种面积2.2万亩。其中45个蔬菜品种取得全国无公害农产品统一标识，是国家无公害蔬菜生产示范基地、四川省无公害农产品基地。绿丰农业农产品产地集配中心投资1000万元，重庆冷冻库,食品换热、制冷空调设备案例，建有14个冷冻库，5个气调库，集收储、科教、检测于一体，可收储冷藏蔬菜3000吨，能有效延长基地蔬菜销售时间，增强抗市场风险能力，能带动新增蔬菜种植户5000户，增加蔬菜销售收入6000万元，助农增收2000元以上。 冷冻库库体安装规范： 进入施工场地，根据施工图，核实施工情况，确定冷冻库设备安装位置(库体、排水门、蒸发器、主机、冷凝器、控制系统等)。 1.地板安装 1.1工作内容：先把地坪找平，后开始按装地板，挑选美观的地板放于显眼处，并做好地板及蒸发器排水系统。 1.2质量要求：地板安装平整，不平处用材料把地坪垫平，并锁紧板与板之间锁钩，达到冷冻库库面平整，无空心感。(注意此排水系统如库体安装于 北方室外则排水管需保温)。 2.立板安装 2.1工作内容：根据场地情况先选一角，并定位(即立板与地板锁紧)以此角向两边延伸，只把立板与立板间锁紧，遇到立角处就定位，美观的板放于显眼处，安装到蒸发器那一面时，预先把排水管做好，库外需做U型弯及打硅胶。 2.2质量要求：立板显眼面平整，冷冻库库板无凹点，立板上头面平齐，立板与立板间缝隙均匀，显眼处立角与地板角平齐。 3.天板安装 3.1工作内容：先选定一头定位天角板和延伸铺设，天板与天板间锁紧，安装时显眼一头天板与立板在保证平整并锁紧，以防跑位。 3.2质量要求：显眼处天板选用美观天板，天与立板接缝处要平齐、缝隙小，库里面天板之间平整。

仓库制冷设备_冷库换热、制冷空调设备安装
4.天、地、立板大体安装好后，天与立、立与地板之间修正平齐并锁紧，彼此间所有锁钩。 5.遇到需要扩口的库板，扩口处需打磨，无 毛刺，遇到需拉角铝的库板，则硅胶，再拉角铝，保证密封性。 6.冷冻库库体安装好后，排时间打硅胶，硅胶缝光洁、平滑，打硅胶最好排在当天收工时处理，以防碰坏。 为进一步做好流通环节冷冻食品安全监管工作，规范冻肉市场交易行为，确保市民能够吃上“放心冷冻肉食品”，日前，我市市场监督管理局湖滨食药监所在辖区内开展食品冷库及冷冻冷藏食品专项整治，严厉打击不符合法定要求的违法行为，确保冷冻食品的质量安全。　　据悉，此次专项整治主要检查冷冻食品的来源、库存的食品、食品QS标记、食品标签、生产日期、保质期限、进销货台账及查验制度等相关事项。检查冷冻库贮存场所、设备是否保持整洁，是否存放有毒有害物质及个人生活用品，贮存冷冻食品的材料和容器、器具、工具是否安全、无害，是否符合保证冷冻食品质量安全所需的温度、湿度及环境等特殊要求，是否在贮存位置标明冷冻食品的品名、产地、生产者或者供货者名称、联系方式等内容。 为巩固冷冻库监管成果，坚决防止非法进口肉类流向餐桌。近日，重庆冷冻库,贵州换热、制冷空调设备，陵水县食药监局稽查大队联合椰林食药监所开展冷冻库专项整治行动“回头看”工作，对椰林食药监所辖区内的冷冻库进行突击检查。　　此次检查重点为冷冻库经营者是否有相关资质、进销台账是否健全、索证索票是否齐全、冷冻库贮存温度是否适宜等项目，同时对冷冻库内的冷冻肉品包装上厂家是否有标明生产日期、保质期等情况进行检查。经检查，发现辖区内的冷冻库主要贮存鸭肉、鸡翅、肉丸等冷冻肉品，重庆冷冻库,重庆换热、制冷空调设备安装，均为国产冷冻肉品。未发现进口和可疑冷冻肉品。　　此次检查，有利于引导冷冻库经营者做到不购、不存、不销来源不明冷冻肉品，督促其落实食品安全主体责任。下一步，陵水县食药监局将继续规范辖区内冷冻库经营者的经营行为，加强监督检查，维护冷冻肉品市场秩序和百姓餐桌安全。（撰稿人：林先杏）

相关资讯查看