速冻库快速冻结食品具有如下优点： （1） 避免在细胞之间生成大的冰晶体

重庆冷冻库设备_贵州换热、制冷空调设备
（2） 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少 （3） 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到最低程度 （4） 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应 （5） 食品在速冻库中冻结的时间越短，就越有利于提高设备的利用率和连续性生产，多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结，肉类速冻库,小型换热、制冷空调设备造价，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做最高冰结晶生成阶段。快速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以最快速度排除这部分热量，提高速冻食品的质量。 　　矿物化工。本周矿物化工市场价格基本稳定。黄磷价格下跌2.4%至15600元/吨,印度磷酸价格维持678美元/吨不变,国内湿法和热法工业酸价格均维持4750和4150元/吨不变。制冷剂R32价格下跌6.3%至30000元/吨,R134a价格上涨3.4%至37000元/吨,氢氟酸价格下跌8.8%至13500元/吨。蓝星星火硅油、华东市场DMC、蓝星星火107胶和蓝星星火生胶价格分别上涨5.9%、1.7%、1.6%和1.6%至36000、30500、31500和31000元/吨。原材料方面,欧洲多晶硅价格维持12.48美元/公斤不变,原材料金属硅价格维持15900元/吨不变。碳酸锂价格维持145000元/吨不变。硅铁价格维持6650元/吨不变。 正在车用制冷剂产品市场被高度关注的这一时期，肉类速冻库,海鲜换热、制冷空调设备，由全国汽车服务高科技产业化委员会、中国标准化协会、汽车养护用品专业委员会及中国消费者报4月7日上午在北京全国汽服委综合会议室召开了《车用制冷剂专项调查行动暨全国汽车服务应用技术产品审核推广中心成立新闻发布会》。全国汽车服务高科技产业化委员会秘书长陈东升主持召开并宣读专项调查行动文件，国家质检总局王恒义处长、中国标协汽车养护用品专业委员会全国汽车服务应用技术产品审核推广中心李世元主任及企业代表衢州联州制冷剂有限公司总经理胡孝敬、中化近代环保化工(西安)有限公司副总经理李俊峰在会上发表主题演讲，20多家新闻媒体记者出席此次会议。 2007年12月21日，应英国英力士氟化学股份有限公司、英国英力士氟化学有限公司以及美国洛杉矶英力士氟化学有限公司的申请，ITC对R-134a制冷剂启动了337调查，涉案产品包括1，1，1，2-四氟乙烷、R-134a、HFA-134a、HFC-134a和R-134a制冷剂，中国化工下属近代环保化工（西安）有限公司和宁波（集团）有限公司被列为调查对象。申请方要求ITC发布普遍排除令以及临时排除令或停止销售令。英力士提起的这场诉讼，矛头所指绝非中国化工，而是整个中国制冷剂行业产品出口。 速冻库是指食品迅速通过其最大冰晶生成区，当平均温度达到 -18℃时而迅速冻结的方法。食品在速冻库冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。速冻库快速冻结食品的特点是最大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在速冻库冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到最大的可逆性。 重庆夏雪制冷设备速冻库特点 技术先进： 重庆夏雪制冷设备速冻库采用无霜速冻制冷方式，配置名牌压缩机及制冷配件，采用自动化霜,控制方式有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒，重庆夏雪制冷设备有限公司,夏雪制冷设备,属于21世纪国际先进的制冷技术。 材料新颖： 速冻库库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。其特点为：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面板种类有：彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。 装拆方便： 速冻库板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装拆搬运方便，安装工期短，肉类速冻库,海鲜换热、制冷空调设备安装，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。

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