重庆夏雪制冷设备速冻库特点

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技术先进： 重庆夏雪制冷设备速冻库采用无霜速冻制冷方式，配置名牌压缩机及制冷配件，采用自动化霜,控制方式有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪国际先进的制冷技术。 材料新颖： 速冻库库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。其特点为：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面板种类有：彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。 装拆方便： 速冻库板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装拆搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。 速冻库快速冻结食品具有如下优点： （1） 避免在细胞之间生成大的冰晶体 （2） 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少 （3） 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到最低程度 （4） 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，重庆夏雪制冷设备有限公司,夏雪制冷设备,有利地抵制微生物的增长及其生化反应 （5） 食品在速冻库中冻结的时间越短，就越有利于提高设备的利用率和连续性生产，多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做最高冰结晶生成阶段。快速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以最快速度排除这部分热量，提高速冻食品的质量。 导读：今后，县食药监局继续保持打击制售假冒伪劣食品高压态势，深入开展专项检查，集中整治制售假冒伪劣、过期、标签标识不符合规范食品等违法违规行为，全力保障群众饮食安全。　 　　近日，县食药监局执法人员将查获的不合格食品送往海口永兴生物安全处理中心进行无害化销毁。　　此次集中销毁的不合格食品是县食药监局在2016年至今开展的全县冷冻库专项检查、校园周边儿童食品安全专项整治等行动中查获而来的，包括不合格的走私冻肉、儿童食品等共约150公斤。　　今后，县食药监局继续保持打击制售假冒伪劣食品高压态势，深入开展专项检查，集中整治制售假冒伪劣、过期、标签标识不符合规范食品等违法违规行为，全力保障群众饮食安全。 速冻库是指食品迅速通过其最大冰晶生成区，速冻库排管表面积比,超低温换热、制冷空调设备安装，当平均温度达到 -18℃时而迅速冻结的方法。食品在速冻库冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。速冻库快速冻结食品的特点是最大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在速冻库冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到最大的可逆性。 　　近日，渭南首家家宴协会在临渭区崇宁镇成立，规范农村家宴操作标准与卫生要求，从源头上确保农村家宴食品全。　　据了解，刚成立的临渭区长福塬家宴协会，主要由临渭区各乡村厨师、帮厨、原材料加工、销售、流动餐车等家宴相关企业及个人组成，设有农特土产品加工车间、贮存用地下冷冻库、冷藏库、产品销售展示厅，并配备有流动餐车，由临渭区食品药品监督管理局业务指导和监督。　　据介绍，协会建立了《农村家宴从业人员自律章程》《农村家宴卫生标准和制作流程》等行业规范，速冻库排管表面积比,超低温换热、制冷空调设备，对参会的会员厨师进行授牌和认证许可，速冻库排管表面积比,换热、制冷空调设备，同时组织家宴相关从业人员，由食品监督部门对协会厨师从卫生、宴席要求、留样标准、安全责任教育等方面每月进行一次定期培训，提高厨师业务素质。　　协会成立后，临渭区食药监部门将可实现对家宴食品加工过程、事后回访、以及事故的追查等环节的全面监管。据介绍，下一步，其他乡镇的家宴协会也将逐步成立。 　　螺杆式压缩机行业是技术密集型行业，生产工艺相对复杂，加工精度要求高，产品和技术更新的难度也相应增大，企业的持续发展既需要一定的研发实力和技术储备，也需要一定的实践经验积累。目前国内市场上的螺杆式制冷压缩机品牌，比泽尔、莱富康等公司为国外品牌的代表，而国内螺杆式压缩机生产厂商通过技术引进、技术合作或自主研发，提高了产品的技术含量和性能质量，如冰山、冰轮、汉钟、复盛等国内生产螺杆式压缩机的企业，也已经与国际先进水平接轨，成为了中国自主品牌的佼佼者。

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