新乡市创乐食品批发部是一家设备先进技术力量雄厚及食品研发、生产、营销一体化的新兴企业，主营纯手工蒸面筋、烤面筋串、面筋卷面筋丝等系列食品，新乡市牧野区沈创乐面筋批发部,沈创乐面筋,烤串有对切、螺旋切。

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新乡市创乐面筋总批发至今已有三十多年的大量面筋批发经验，并获得了广大消费者的认可，所制作的面筋劲道、口感绝佳、品种齐全、价格合理，是调、炒、蒸、煮硬菜中的独特美食。货实价惠、冷库准备、货齐类全、共事更加放心。 ——小麦面粉及小麦面粉制品如面条、面片、饺子皮等，在用水洗时，淀粉和水溶性成分就会离开，剩下具有黏性、延伸性且不溶于水的东西就是面筋。小麦面粉等级越高，要求的面筋含量也越高。 (科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯、河南工业大学陆啟玉教授、国家粮食局科学研究院谭斌研究员）——小麦面粉通过和面、醒面、压延、切面、干燥、切割、包装等工艺过程，制成挂面后，面粉的组成成分一般没有发生变化，面筋依然存在。一般来说，挂面中的湿面筋含量越高，应该是质量越好。（国家食品安全风险评估专家、中国农业科学院魏益民教授）——著名北方小吃凉皮就是通过洗面筋的方法制作出来，南方人以米饭为主食，大多对面粉成分缺乏了解，更不知道面筋是什么东西，所以看到面制品泡在水里一段时间之后出现不溶于水的胶状物质，就误以为是食用胶，其实这是谣言。（湖南省食品质量安全技术协会理事长杨代明）

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