凉豌豆粉凉豌豆粉，是云南盛夏小吃，昆明的中老年人提起凉豌豆粉都会勾起青少年时代最温馨的回忆，至今仍是家庭自配口味的夏季凉食。其成品酸、甜、麻、辣，鲜香味浓，尤受青少年之独爱。在农村，每逢赶集，豌豆粉摊常摆在小溪岸边，一来取水方便，二来又添凉爽，情食交融，充满诗情画意。农民们当疲乏之时，买上一碗凉豌豆粉，吃到仅剩汤汁时，掏出随身所带冷饭、拌匀而食，又是一番风味。 材料 主料：上等菜于豌豆；料：香菜，姜、蒜、醋、甜酱油、咸酱油，芝麻油、花椒油、味精、盐、胡椒面、红辣子油各自入器 制法

豌豆粉怎么做成凉粉_昆明豆制品
（1）制粉：将干豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入清水（2千毫升）搅成浆，加盐。锅上火，昆明豌豆粉一斤多少钱,云南豆制品哪里有卖，注入水,待水温至40摄氏度左右时，徐徐淋入豌豆浆，边淋边用铁铲铲动锅底，将锅巴（也受热凝固的片）翻出、防止糊底，直到稠浓。当锅巴与糊浆各占一半时、盛入瓦盆冷却凝固后、翻扣在木板上，盖上湿纱布。 （2）兑调料：香菜洗净切细入碗。姜、蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁，蒜汁，其他调料分别各装1碗。 （3）装碗：将豌豆粉切成薄条入碗（传统做法是切一片放在左手掌内，右手拿餐刀把左手掌内的豌豆粉打成薄条，一面打一面入碗）。根据就餐者口味要求，用小木勺将各种调料舀入碗内，拌匀即可食用。 廖其刚围绕茶叶产业的标准化问题从三个方面进行了主讲。 一是茶叶产业是凤冈县的特色优质产业，必须进一步加大发展。“十二五”期间凤冈县茶叶面积要发展50万亩，每年以几万亩面积推进，这就需要进行标准化建设。要按照“猪—沼—茶—林”四位一体建园模式，围绕有机品质进行打造，严禁乱施农药、化肥等。这样才能做大做强凤冈锌硒茶品牌，确保凤冈锌硒茶产业的持续发展。二是凤冈茶叶要加快标准化进程。茶叶发展不能重栽轻管，要加大宣传，加大质量监管 ，助推茶叶标准化建设的进程。三是要进一步加快茶产业发展。全县现有茶园面积31.2万亩 ，18家茶叶企业通过QS论证，3.8万亩茶园通过有机论证和转化论证。凤冈锌硒茶先后获得国家级金奖43块，中央电视台多次予以报道，产品出口德国，408项各项检测指标全部获得通过。随着市场销售网络进一步延伸，凤冈锌硒茶品牌将更进一步得到提升。 豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，昆明豌豆粉一斤多少钱,哪里有豆制品，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。豌豆性味甘，微寒。具有补中益气，解毒利用的功效。适用于小便不畅，下腹胀满，消渴，妇人乳闭等症。 　　国民经济的稳步增长，居民可支配收入的不断提高，为食品饮料行业的成长提供了强有力的支撑。随着城乡居民收入水平的提高以及消费观念的转变，消费者对高品质食品饮料消费需求日益增长，对饮料的营养价值愈发重视，从而带动了含乳饮料、植物蛋白饮料、凉茶、八宝粥等软饮料消费市场的快速增长。软饮料市场的日益繁荣为饮料包装尤其是金属饮料包装创造了广阔的市场空间。饮料包装容器的需求将随着广大消费者对各类饮料产品新需求的不断涌现而持续增长。 豌豆粉是昆明市传统的汉族小吃。是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，昆明福宽食品生产有限公司,福宽食品生产,经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。 质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。 值得一提的是，2007年，台湾茶商林先生在福安有关部门的陪同下，一连6天在福安考察了8个村，最后选定在岭头村建立台茶基地、乌龙茶基地，生产被誉为“东方美人”茶的“红乌龙”茶。据介绍，制作叶身五彩缤纷的“东方美人”茶，要细心摘选受到茶小绿叶蝉(浮尘子)吸吮过的一心两叶之嫩芽。通常，昆明豌豆粉一斤多少钱,云南豆制品，被虫咬过的茶叶一般都是废弃不用的，为什么小绿叶蝉咬过的茶叶就能成为宝贝呢?原来经小绿叶蝉吸吮后的茶叶呈金黄色，形状如被火烫一般，再经制茶师傅精心烘制，香气闻之有熟果香，茶汤入口滋味浓厚，甘醇圆滑，具有独特的蜂蜜及熟果香。这种茶是台湾的特产，原名桠风茶。“东方美人”是半发酵程度最深的一种茶，精制后茶身白、青、红、黄、褐五色相间鲜艳如花朵。清代时期，茶产仅次于稻米，是当地居民重要的经济来源。

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