“小碗菜”即小份的炒菜，由于菜码小，全部盛在小碗里，价格相对便宜。米知味餐饮公司是由粤、湘特级厨师何春章亲自创办。在湘西土菜的基础上，据河南人的口味进行改良，打造出了更适合中原人士的中式简餐。多年精心的经营，使米知味餐饮公司成为家庭、上班族、学生就餐的理想场所。

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