新乡县布氏牧业专业合作社专业从事蓝孔雀、美国火鸡、贵妃鸡、驼鸟、野鸡、野鸭等育种、繁殖、销售的多元化养殖企业，野鸡又名雉鸡、七彩锦鸡、山鸡等，集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽：食用价值：野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达40%，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡的羽毛别具特色，野鸡蛋批发,禽蛋，还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。

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　　在虔心小镇，活蹦乱跳形似山中野鸡的鸡群也吸引了游客的注意力。这些鸡个头小，细脚趾，或三两搏斗、或飞栖树枝。据介绍，家禽养殖是虔心小镇生态农业立体开发的一个项目。“我们农场自有10万亩林地为土鸡散养基地。基地为鸡群提供广阔的奔跑空间，纯净的空气和水源，鸡野外觅食性能强，主食山林间昆虫及草籽、少量五谷杂粮补喂，野鸡蛋批发,供应禽蛋，渴饮竹根山泉、困栖树枝。鸡群报以肥沃的鸡粪还给竹林，实现生物链的有机循环。同时在茶园休整期低密度地散养土鸡，鸡群觅食昆虫、嫩草，给茶园松土，成为茶园天然‘义工’，鸡粪还园，为茶树提供优质的有机肥，实现了‘茶—鸡’有机循环。”虔心小镇农场场长王显焕称。

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喜欢美味的人,可以花一两个小时去做个精致的菜肴。串烤山鸡的做法虽然简单，可也是需要用心。 菜系：京菜 主料：野鸡500克 辅料：生菜（团叶）50克,洋葱（白皮）100克 调料：盐3克,味精2克,酱油10克,白砂糖1克,甜面酱5克,白砂糖1克,胡麻油10克,香油5克,胡椒粉1克,姜3克 做法： 1.将山鸡肉斜刀片成一寸长、九分宽、二分厚的片。生菜洗净切成段。元葱切一寸见方的丁。 2.将山鸡肉放在大碗内，下入元葱、姜末（切末）、精盐、味精、酱油、白糖、甜面酱、花椒油和芝麻油拌匀腌入味。 3.取扦子十个，擦洗消毒后穿上山鸡肉一片、元葱一片，间隔穿好，穿成十串。 4.炉内的火烧成白黄色，用火夹子将扦子夹起，放在火上面翻烤，烤成浅黄色，拣在盘内抽出扦子，盘边配上生菜即成。 　　“阿姨，你要上街去买菜了吗？”一口标准的夹江话“飘来”，听上去怪怪的，四下一看，原来屋檐下的鸟笼里，野鸡蛋批发,优质禽蛋肉，两只黑色的鹩哥在说话；一只黑色的罗威纳犬在院子里走来走去，像个威武的保镖；白色的鸽子飞来停在屋顶；小鸡仔在院子里寻找食物。养殖场旁边建有鱼塘，平时有许多人来钓鱼。鱼塘再往外，养着大雁。养殖场一角圈养着珍珠鸡、野鸡、蓝孔雀，新乡县布氏牧业专业合作社,布氏牧业专业合作社,当然还有养殖场的主角——非洲鸵鸟。当时，一些市民正带着小朋友参观，他们仔细地辨认、观察这些动物们，而在一旁负责介绍的小伙子，就是万宇航。

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