新乡县布氏牧业专业合作社专业从事蓝孔雀、美国火鸡、贵妃鸡、驼鸟、野鸡、野鸭等育种、繁殖、销售的多元化养殖企业，野鸡又名雉鸡、七彩锦鸡、山鸡等，集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽：食用价值：野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达40%，供应野鸡蛋,供应禽蛋，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡的羽毛别具特色，还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。 　　兴办各类实业是亿嘉集团拓展新的发展领域的又一大转变。2012年成立的亿嘉集团建筑安装有限公司是一家集工民用建筑、土石方工程、建筑装饰装修、机电安装、钢结构工程为一体的综合性企业，以一流的产品、一流的质量和一流的服务赢得了广大客户的信赖。今年4月9日，位于新城区滍阳镇的西汪营、占地600亩的亿嘉养殖公司基地建设举行了奠基仪式，重点从事特色种植、养殖，即名贵花草、草圃、果木的特色种植以及孔雀、野鸡、梅花鹿等野生动物的养殖，将其发展成为观光、餐饮、娱乐一体化的休闲胜地。 　　如今，在市场上的“化隆县雪努芦花鸡”，以其独特的品牌特性，赢得消费者的青睐，成为市场抢手货。　　近日，化隆回族自治县扎巴镇浪隆坡树林的雪努种养殖专业合作社，一群芦花鸡漫不经心地穿梭在树林里，觅食于林草中，在无污染的原生态环境中生长。　　化隆雪努种养殖场专业合作社负责人冶晓栋介绍，林中富有多种草药和虫子，无污染，是养鸡的好地方。目前，供应野鸡蛋,优质禽蛋，合作社养殖芦花鸡2000只，新乡县布氏牧业专业合作社,布氏牧业专业合作社,镟鸡1000只，野鸡2000只。从鸡苗到销售需要7个月的时间，最大的芦花鸡能达到11.5斤，每只价格在百元以上，还远不能满足市场的需求。　　冶晓栋说，他将利用3至5年时间，依托3000亩林地草坡资源，设置生态土鸡、镟鸡、鸡蛋散养区和杂交育种区，通过杂交选育、发展散养农户、扩大散养规模，供应野鸡蛋,哪有禽蛋，争取到2015年底发展散养农户450户，散养土鸡10万只以上，辐射带动周边困难群众，全力打造助力群众增收的雪努芦花品牌。

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喜欢美味的人,可以花一两个小时去做个精致的菜肴。串烤山鸡的做法虽然简单，可也是需要用心。 菜系：京菜 主料：野鸡500克 辅料：生菜（团叶）50克,洋葱（白皮）100克 调料：盐3克,味精2克,酱油10克,白砂糖1克,甜面酱5克,白砂糖1克,胡麻油10克,香油5克,胡椒粉1克,姜3克 做法： 1.将山鸡肉斜刀片成一寸长、九分宽、二分厚的片。生菜洗净切成段。元葱切一寸见方的丁。 2.将山鸡肉放在大碗内，下入元葱、姜末（切末）、精盐、味精、酱油、白糖、甜面酱、花椒油和芝麻油拌匀腌入味。 3.取扦子十个，擦洗消毒后穿上山鸡肉一片、元葱一片，间隔穿好，穿成十串。 4.炉内的火烧成白黄色，用火夹子将扦子夹起，放在火上面翻烤，烤成浅黄色，拣在盘内抽出扦子，盘边配上生菜即成。

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