2024年,公司启动“北斗计划”,未来聚焦三大方向:智能化升级、全球化布局、C端品牌孵化!以“科技绿色+匠心”三轮驱动,持续重构肉类产业价值链条。从一克肉的品质坚守,到一座工厂的数智化革命,我们正以更鲜美的产品、更敏捷的服务、更可持续的实践,与合作伙伴共绘中国食品工业的未来图景.企业与品牌定位“安(A)”:公司把安全、放心,始终排在首!位;“姆(M)”:灵感源自“MotherNature”,寓意自然之馈;“森(S)”:寓意森林代表生态牧场与绿色生产!
而预制菜则解决了这一难题,它经过初步加工处理,消费者只需简单加热或烹饪几分钟,就能快速做出一道美味佳肴!比如一份预制红烧肉,从冰箱取出解冻后,放入锅中加热十几分钟,就能品尝到色泽红亮、肥而不腻的红烧肉,大大节省了烹饪时间,让人们有更多时间陪伴家人、休息娱乐。品质稳定,口味多样预制菜在生产过程中,采用标准化的生产工艺和严格的质量控制体系,能够确保每一份产品的品质稳定.无论是食材的选择、搭配,还是调料的用量、烹饪的火候,都有标准,避免了因个人烹饪水平差异而导致的菜品质量参差不齐。
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搅拌和滚揉环节要注意力度和时间,避免过度搅拌导致肉质变硬.对于需要熟制的肉制品,要严格控制加热温度和时间,确保产品熟透,杀灭有害微生物,同时避免过度加热影响口感。人员卫生与操作规范加工人员必须持有健康证,上岗前要洗手消毒,穿戴清洁的工作服、工作帽和口罩!在加工过程中,要严格遵守操作规范,不随意触摸口鼻、头发等部位,避免将污染物带入产品中!定期对加工人员进行食品安全知识和操作技能培训,提高其卫生意识和操作水平!
加工环境与设备加工环境需保持清洁卫生,定期进行消毒处理,防止微生物滋生!加工车间应具备良好的通风、排水和温控设施,温度和湿度要控制在适宜范围内,避免因环境因素影响肉品质量。加工设备要定期维护和清洗,确保其正常运行和卫生状况!刀具、案板等工具要做到生熟分开,使用后及时清洗消毒,防止交叉污染!加工工艺严格遵循科学的加工工艺流程!在分割肉品时,要按照标准进行操作,保证切割尺寸准确,减少肉汁流失!腌制过程中,要控制腌制料的配比和腌制时间、温度,使调料充分渗透到肉中,提升产品的风味!
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吉宏安姆森(成都)食品有限公司立足“天府之国”成都,扎根成都国际铁路港核心区域,依托“一带一路”物流枢纽优势,搭建起贯通亚欧的食品贸易通道,产品销往东南亚等海外市场,是中国西南地区专业的肉类全产业链服务商!公司聚焦肉制品加工、销售、预制菜生产、食材供应及食用农产品粗加工服务,提供猪、牛、禽类等生鲜肉冷鲜气调包装一体化解决方案!自成立以来,公司始终以“为客户创造价值”为使命,深度融合现代化食品科技与传统肉制品工艺,打造从农田至餐桌的全链条监管网络!

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储存与运输加工好的生鲜肉制品要及时进行冷藏或冷冻储存,根据产品特性选择合适的储存温度,防止肉品变质。运输过程中要使用专业的冷藏车辆,确保温度稳定,避免肉品受到挤压和碰撞,保证产品在运输过程中的质量安全!在快节奏生活的当下,预制菜凭借其优势迅速走入大众视野,成为餐饮消费领域的新宠,为人们的饮食生活带来了诸多便利与改变.便捷快速,节省时间预制菜的优势在于其便捷性。对于忙碌的上班族而言,每天下班后拖着疲惫的身躯,还要花费大量时间买菜、洗菜、切菜、烹饪,实在是力不从心。
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