是凉拌菜、炖肉、面食的必备调味品，能去腥解腻，提升食材本味，体现晋南饮食“酸香为主”的特色.芮城花椒：颗粒饱满、麻香浓郁，含油量高，是晋南地区重要的香料作物。可用于炒菜、腌肉、火锅调味，或研磨成花椒粉，其的麻味能激发菜肴层次，是运城厨房不可或缺的“提味神器”！传统加工食材：匠心凝结的地道风味岚山根手工粉条：选用运城自产红薯加工，经传统工艺制作，口感软糯有弹性，久煮不烂。适合炖菜、火锅或凉拌，吸附汤汁后滋味浓郁，是当地“前店后厂”模式下的放心食材，保留了红薯的天然香甜！

　　运城豆腐：采用本地黄豆和山泉水制作，质地细嫩、豆香纯正，可煎、炸、炖、凉拌，是家常菜的百搭食材。岚山根等街区的豆腐坊坚持传统石磨工艺，确保豆腐，成为游客体验手工美食的打卡点.运城食材，是黄河与中条山共同孕育的珍宝，从田间到餐桌，每一种都带着地域的印记和人文的温度。无论是鲜活的河鲜禽肉，还是质朴的粮蔬干货，都在诉说着这座古城“因食而兴、因味而名”的故事，也为食客提供了品味河东风土人情的途径!山西运城地方特产：黄河馈赠的舌尖与匠心之选非遗美食：穿越千年的味觉遗产稷山麻花：运城负盛名的非遗特产，以“香酥不腻、金黄耐嚼”闻名！

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　　磨成的面粉适合制作面条、饼子，蒸出的馒头麦香浓郁，擀出的面条筋道爽滑，是稷山麻花、舜帝烧饼等特色面食的“灵魂原料”，也是运城人日常饮食的基础！永济芦笋：俗称“石刁柏”，永济市的沙质土壤和气候使其肉质细嫩、纤维少，富含维生素和矿物质。可凉拌、清炒或做汤，口感脆嫩多汁，是兼具营养与美味的绿色蔬菜，远销国内外.王过酥梨：运城王过村特产，因当地土壤肥沃、灌溉便利，酥梨外型硕大、色泽金黄，果肉雪白、汁多味甜!

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　　闻喜花馍（文创版）：传统花馍的形态，以小麦粉为原料，捏塑成迷你版生肖、戏曲人物等造型，经烘干定型后可长期保存！色彩采用天然果蔬汁调制，安全环保，既是伴手礼，也是装饰摆件，让“能吃的艺术品”走进日常生活！风味干货：浓缩的河东滋味稷山板枣：国家地理标志产品，因产于稷山县板枣之乡得名！果实皮薄肉厚、核小味甜，含糖量高达70%，晒干后呈紫黑色，可直接食用或煲汤、煮粥.相传为古代贡品，有“枣中王”美誉，真空包装便于携带，是补血益气的天然零食。

　　中条山牛肉：产自平陆县沿中条山一带的放养黄牛，依托山区天然草场生长，肉质纤维细腻、蛋白质含量高!可卤制、炖煮或红烧，酱牛肉瘦而不柴，土豆炖牛腩软烂入味，是当地宴席和家常菜的重要食材，其风味与山地生态环境密不可分。峨嵋岭土鸡：散养于峨嵋岭丘陵地带，以昆虫、野草为食，鸡肉紧实有嚼劲，鸡汤鲜美醇厚!适合清炖、黄焖或制作晋南米醋炖柴鸡，酸香开胃，能充分激发鸡肉的原始鲜味，是滋补养生的食材。特色粮蔬：农耕文明的千年传承平陆小麦：种植于平陆县山地，昼夜温差大、光照充足，小麦颗粒饱满、面筋含量高!

　　平陆苹果：运城平陆县地处黄河沿岸，昼夜温差大，苹果含糖量高、口感脆甜!主栽品种有红富士、嘎啦，果面光洁、果肉细腻多汁，冷藏后风味更佳.除鲜食外，还可加工成果干、果酱，礼盒装适合馈赠，散装适合家庭日常食用，是“黄土高坡上的甜蜜果实”。中条山酱牛肉：中条山天然牧场滋养的牛肉，肉质鲜嫩、脂肪分布均匀，经老卤慢炖后卤香四溢，肉质紧实有嚼劲。真空包装的酱牛肉开袋即食，切片拼盘或夹烧饼皆可，既是下酒菜，也是高蛋白代餐，是运城文旅的“移动美食名片”！