藏面、糌粑和酥油茶是拉萨地区的传统美食，它们各自有着不一样的制作工艺和风味！以下是这三种美食的制作方法介绍：藏面藏面以高原小麦粉为主要原料，掺入少许青稞，历经舂磨、制碱、和面、醒面、擀面、切面等多道工序制成!和面时需要加入适量的鸡蛋和盐，使面团更加筋道，口感更佳。揉好的面团需要醒发一段时间，然后擀成薄片，切成细长的面条！煮面时，水开后下面条，煮至面条熟透为止，捞出后过冷水，让面条更加筋道。藏面的汤底选用新鲜的藏香猪大腿棒子骨、牦牛骨、腊猪头肉做底料，用专门的方法熬出骨髓营养成分，加入少许牦牛奶提升汤色及口感！

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　　甜茶口感香甜，奶香浓郁，与奶茶的味道类似，更适合大众的口味！在西藏地区，甜茶也深受游客的喜爱，成为了一种流行的饮品！对比与总结原料差异：酥油茶以酥油、茶叶和盐为主要原料，而甜茶则主要使用红茶、奶粉和白糖.制作工艺：酥油茶需要经过反复捣拌，使酥油与茶汁充分融合，而甜茶则相对简单，只需将原料煮沸后搅拌均匀即可。口感差异：酥油茶口感浓郁，带有一定的咸味和奶香，而甜茶则口感香甜，奶香浓郁，更适合大众的口味.

　　臊子则由藏香猪风干肉、野生菌丝等食材炒制而成，搭配豆腐、粉丝等辅料，加入辣椒慢炖，使风干肉丁充分吸收汤汁！糌粑糌粑是藏族人的主要食品，由炒熟的青稞粒磨制而成!制作时，先将青稞晒干炒熟，然后经过水磨加工成糌粑粉！糌粑的食用方法是将少许酥油茶倒入碗内，再加些酥油、细奶渣和白糖，最后将糌粑盛入碗里，随即用左手拿碗，右手在碗里不断的来回抓拌，拌匀后捏成小团即可食用。糌粑口感细腻，营养丰富，是藏族人民生活中不可或缺的食品！